作者KERY (KERY)
看板cookclub
標題[問題] 飯煮好可放炊飯電子鍋半天嗎？
時間Fri Jan 6 12:24:19 2023
家事新手
弱弱問一下各位cook版達人
中午煮好的飯，吃了一半
可以繼續選保溫功能放五六小時晚餐吃嗎？
還是我可以拔插頭悶在裡面五六小時繼續吃
不知道這樣飯會不會壞掉？
謝謝大家！
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1F：推 sunsonsam: 我選擇冰起來炒飯 晚上要吃的另外重新煮01/06 12:34
2F：推 poweryeh: 好的電子鍋可以 虎牌跟象印至少24小時01/06 12:41
3F：→ poweryeh: （壓力ih)01/06 12:41
4F：推 GodJob: 保溫在60度以上可，拔插頭不可01/06 12:43
5F：→ KERY: 謝謝樓上幾位大大回覆我，因為懶的重新再煮跟洗鍋子，是不是01/06 12:50
6F：→ KERY: 中午拿出來室溫放涼，晚上再放入炊飯鍋保溫呢？01/06 12:50
7F：推 vi000246: 可以啊 外面小吃店都這樣01/06 13:13
8F：推 faalihsy: 可以一直放裡面，但盡量減少開開關關並避免沾到生水(飯01/06 13:34
9F：→ faalihsy: 匙未乾)，不過飯感覺會越來越乾或是越來越糊(水加比較多01/06 13:34
10F：→ faalihsy: 的話)耶，有可能口感會比較差01/06 13:34
11F：推 KARENPP: 我都是用IH電子鍋一起煮好中餐和晚餐的白飯(晚上5,6點吃)01/06 13:46
12F：→ KARENPP: 。6,7年來都是這樣，不覺得有異狀01/06 13:46
13F：推 jfw616: 可以....沒問題....01/06 14:24
14F：→ jfw616: 飯不會壞掉01/06 14:24
15F：推 u88558: 可以喔01/06 14:34
16F：推 xulu0: 不會壞，半天也還好不會變乾，我家會放到三天01/06 15:27
17F：→ Chikei: 飯不會壞但是會長菌，請google Fried Rice Syndrome參閱01/06 15:40
18F：→ Chikei: 相關衛生指引01/06 15:40
19F：推 jjer: 聽說會有什麼麴毒素的01/06 15:48
20F：推 mury1414: 可以啦01/06 17:15
21F：推 INTHEWIND: 不用拔，你拔了冷很快01/06 17:48
22F：推 miyawind: 如果家裡有微波爐，可以煮多份，分裝放冷凍 01/06 17:51
23F：→ kinoko: 其實不要保溫 晚上再加熱就好了 我們家一直都這樣 煮01/06 17:55
24F：→ kinoko: 一次吃好幾餐01/06 17:55
25F：推 hyhftc: 會變難吃01/06 18:31
26F：推 saluawu: 會拿出來放保鮮盒 晚上要吃再微波01/06 20:01
27F：推 honeyjam: 要看保溫的鍋具為何，這個問題範圍太大01/06 20:20
28F：→ StBernand: 我家是內鍋拿出來冷卻蓋蓋子放桌上，晚上要吃再放回電01/06 20:54
29F：→ StBernand: 子鍋加熱，半天不會怎樣01/06 20:54
30F：推 huiminyu: 我家用飛利浦IH厚斧，中午煮完不保溫到晚上還是熱，鍋01/06 21:35
31F：→ huiminyu: 子真的很重，我媽狂唸01/06 21:35
謝謝大家回覆
我是想說中午煮多一些
然後內鍋不拿起來、也不開蓋子
家人一直採下面三種不同方式隨意處理
1.選擇保溫功能，晚上繼續吃（確定晚上要吃）
2.選擇拔插頭，晚上吃微溫飯，但可能會有菌？
3.中午煮完後整個內鍋拿起來放涼，晚上放回去選保溫功能(不確定晚上要不要吃時）
※ 編輯: KERY (42.74.24.245 臺灣), 01/06/2023 22:39:31
32F：推 dyarchon: 以細菌生長的溫度來看，要嘛插電持續保溫要嘛放冷藏較好 01/07 10:31
33F：→ Chikei: 冷凍再微波是最簡單安全飯又不會乾的(飯乾硬的過程主要發 01/07 12:06
34F：→ Chikei: 生在室溫到0度之間 01/07 12:06
35F：推 a1121210: 不建議 01/07 20:37
36F：推 LUWE: 可以喔，不會壞 01/08 23:31
37F：→ aseaeel: 一天的中餐晚餐可以保溫，隔天就會變很難吃 01/09 01:21
38F：→ nilikai: 可以 但還是別放太久 01/09 14:34
39F：→ yoyun10121: 電鍋保溫溫度不到60度=細菌培養皿, 當然只有半天是還 01/09 15:38
40F：→ yoyun10121: 不至於會要送醫, 不過要安全就還是先冷藏再加熱 01/09 15:39