作者alan2000 (莉莉亞)
看板cookclub
標題[問題] 魚類料理的調味料
時間Thu Dec 1 11:37:02 2022
請益一下, 最近買了台烤魚機,
想說除了單純的鹽巴外, 版友是否有推薦其他的調味料? 可以撒在烤完的魚類上
例如: 胡椒鹽、柚子鹽之類的, 若能分享廠牌更好
感謝版友們的經驗分享!
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批踢踢實業坊 進不來，怪我囉？◢. ⊙ ◢█◤ ·
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ptt.cc ╰◥皿 ◢█◤ ˙ ·
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原圖:Armour ◣ㄟ·
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by dajidali◥▄▄◤
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1F：→ wnj0328: 阿順師胡椒粉不錯~烤魚烤蝦都好用 12/01 11:43
2F：→ floraiku: 撒點檸檬汁和一點七味粉 12/01 12:15
3F：推 grace00912: 百里香 12/01 12:28
4F：推 qi3qi3: 現磨黑胡椒 中藥房買胡椒粒 12/01 13:05
5F：→ qi3qi3: 也可以加香草(例如迷迭香) 沒有新鮮香草可以買乾燥磨粉的 12/01 13:06
6F：→ qi3qi3: 日式的話可以撒七味粉或用味噌烤魚 12/01 13:08
7F：推 Slowbro: 試試加點梅爾克星辰 12/01 13:17
8F：→ Inory0216: O&CO的香料鹽 12/01 13:23
9F：推 yeh0216: 用過中國朋友送我的東北孜然燒烤撒料烤肉烤魚，真的超級 12/01 13:27
10F：→ yeh0216: 香，但是她給我的是當地自產的沒有牌子，可以上蝦皮搜搜 12/01 13:27
11F：→ yeh0216: 看有類似的 12/01 13:27
12F：→ alan2000: ===感謝版友 都超級實用~~ 12/01 13:30
13F：推 gtr9915: 阿順師無敵又便宜 各地都有在賣了 以前朋友還神秘兮兮 12/01 14:21
14F：→ gtr9915: 說是從釣蝦場老闆那裏A來的 12/01 14:21
15F：推 seiyu1989: 塩麹 12/01 22:42
16F：→ jellicolin: 紫蘇鹽非常搭海鮮類又清爽。換成馬告也很不錯 12/02 09:06
17F：推 ficolins: 荳蔻粉也可以試試，可以去腥和提升鮮味，用在花枝魷魚 12/02 15:13
18F：→ ficolins: 上會更明顯 12/02 15:13
19F：推 wd122344556: 破布子大推，雖然跟原po想的可能有點落差XD 12/03 00:19
20F：推 keizeo: 好市多有個日本胡椒鹽 或調泰式醬 12/03 22:06
21F：推 goldspark: 鳳梨豆瓣醬 12/04 14:56
22F：推 littleweng: 我都加鹽和小磨坊的西班牙香料 12/07 10:19
23F：推 littleweng: 香料要料理前加才會入味喔 12/07 10:21
24F：→ bottleya: 迷迭香 12/11 12:09