作者twnail (沒有你，对我很重要)
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標題[問題] 栗子皮都黏在果肉上面...
時間Thu Dec 1 10:46:04 2022
昨天看youtube上教學
剝栗子
先用剪刀劃十字
放進熱水裡面
滾一下
說就會很好剝
但是我實際試了一下
還是很難剝
而且剝完以後
裡面的皮都黏在果肉上面
如圖
https://i.imgur.com/NdAyJI6.jpg
https://i.imgur.com/Qei8e0O.jpg
現在怎麼辦?
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2F：推 junebabyPTT: 正常，越新鮮的栗子泡過熱水會好撥一點。你可以再回12/01 14:55
3F：→ junebabyPTT: 泡熱水，泡到燙手的程度快點撥。或是改成澀皮煮12/01 14:55
4F：→ junebabyPTT: 用把小刀輔助撥皮，手指頭太辛苦了12/01 14:56
5F：→ kinoko: 這種大顆栗子皮都難剝 小顆的像糖炒栗子那種就很好剝12/01 15:10
6F：→ kinoko: 可能品種關係12/01 15:10
7F：推 momicats: 加熱會比較好剝12/01 16:01
8F：推 waneslacakus: 以為只有我會這樣，原來是正常現象12/01 18:26
9F：推 Agneta: 後來都直接買已經剝殼好的生栗子12/01 19:26
10F：推 usagi0123: 之前買來煮也超級難剝，試了網路上各種煮法都沒救12/01 19:44
11F：推 ie0705: 加熱好，放進塑膠袋中甩一甩敲一敲，就會很好剝了12/01 23:33
12F：推 joy1324: 連殼畫十字直接放氣炸鍋12/02 00:03
13F：推 mytoychiu: 1、帶殼栗子用熱水滾後 要趁熱剝 殼加熱軟化會非常好12/02 22:25
14F：→ mytoychiu: 剝 但手如果沒戴手套 會燙傷起水泡。2、膜連在栗子肉12/02 22:25
15F：→ mytoychiu: 上如何剝？請參1。但我之後放棄剝膜 而是直接拿小餐刀12/02 22:25
16F：→ mytoychiu: 削皮 反正栗子這麼大一顆 沒差那一點肉12/02 22:25
那些皮真的太難用了
後來
薄薄一層皮我不理它
直接丟到雞湯裡一起煮
吃起來口感
也還不錯 XD
就是不太好看而已
自己吃也沒關係啦
※ 編輯: twnail (42.72.37.243 臺灣), 12/02/2022 22:32:40
※ 編輯: twnail (42.72.37.243 臺灣), 12/02/2022 22:33:55
17F：推 littlechaos: 試過水煮十分鐘之後氣炸，或者直接氣炸15分鐘。感覺 12/02 23:52
18F：→ littlechaos: 是跟品種以及新鮮度有關。新鮮的栗子烤一下，剝皮真 12/02 23:52
19F：→ littlechaos: 的超快的 12/02 23:52