作者twnail (没有你，对我很重要)
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标题[问题] 栗子皮都黏在果肉上面...
时间Thu Dec 1 10:46:04 2022
昨天看youtube上教学
剥栗子
先用剪刀划十字
放进热水里面
滚一下
说就会很好剥
但是我实际试了一下
还是很难剥
而且剥完以後
里面的皮都黏在果肉上面
如图
https://i.imgur.com/NdAyJI6.jpg
https://i.imgur.com/Qei8e0O.jpg
现在怎麽办?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.72.182.218 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1669862766.A.113.html
2F：推 junebabyPTT: 正常，越新鲜的栗子泡过热水会好拨一点。你可以再回12/01 14:55
3F：→ junebabyPTT: 泡热水，泡到烫手的程度快点拨。或是改成涩皮煮12/01 14:55
4F：→ junebabyPTT: 用把小刀辅助拨皮，手指头太辛苦了12/01 14:56
5F：→ kinoko: 这种大颗栗子皮都难剥 小颗的像糖炒栗子那种就很好剥12/01 15:10
6F：→ kinoko: 可能品种关系12/01 15:10
7F：推 momicats: 加热会比较好剥12/01 16:01
8F：推 waneslacakus: 以为只有我会这样，原来是正常现象12/01 18:26
9F：推 Agneta: 後来都直接买已经剥壳好的生栗子12/01 19:26
10F：推 usagi0123: 之前买来煮也超级难剥，试了网路上各种煮法都没救12/01 19:44
11F：推 ie0705: 加热好，放进塑胶袋中甩一甩敲一敲，就会很好剥了12/01 23:33
12F：推 joy1324: 连壳画十字直接放气炸锅12/02 00:03
13F：推 mytoychiu: 1、带壳栗子用热水滚後 要趁热剥 壳加热软化会非常好12/02 22:25
14F：→ mytoychiu: 剥 但手如果没戴手套 会烫伤起水泡。2、膜连在栗子肉12/02 22:25
15F：→ mytoychiu: 上如何剥？请参1。但我之後放弃剥膜 而是直接拿小餐刀12/02 22:25
16F：→ mytoychiu: 削皮 反正栗子这麽大一颗 没差那一点肉12/02 22:25
那些皮真的太难用了
後来
薄薄一层皮我不理它
直接丢到鸡汤里一起煮
吃起来口感
也还不错 XD
就是不太好看而已
自己吃也没关系啦
※ 编辑: twnail (42.72.37.243 台湾), 12/02/2022 22:32:40
※ 编辑: twnail (42.72.37.243 台湾), 12/02/2022 22:33:55
17F：推 littlechaos: 试过水煮十分钟之後气炸，或者直接气炸15分钟。感觉 12/02 23:52
18F：→ littlechaos: 是跟品种以及新鲜度有关。新鲜的栗子烤一下，剥皮真 12/02 23:52
19F：→ littlechaos: 的超快的 12/02 23:52