作者keizeo (小擦擦)
看板cookclub
標題[問題] 蓮藕怎麼清乾淨
時間Fri Nov 18 17:53:47 2022
最近和附近媽媽們跟團
買了一斤的蓮藕
結果拿到之後有點不知所措
因為是帶泥土的那種
可是我沒有處理過啊～～～
初步先清洗了一遍
可是上面還是很多泥土
想請問高手們
要怎樣能把泥土清乾淨？
然後清乾淨之後
是要放冷凍還冷藏呢？
可以切塊或片嗎？
本來想假賢慧
煮個蓮藕排骨湯給老公和女兒喝
我看我下次還是乖乖叫外送好了XD
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1F：推 fortrees: 品質差 煮起來也不會好吃 就只能慢慢洗掉 11/18 18:08
2F：→ fortrees: 順著洞切開 就能一次洗乾淨 只是形狀比較奇怪 11/18 18:10
3F：推 Agneta: 外面洗乾淨 切片後還是可以洗啊 通常裡面不會很髒 11/18 18:16
4F：推 mochagirl: 菜瓜布刷，皺摺處可以用牙刷，刷完削皮，切完再洗一下 11/18 18:20
5F：→ mochagirl: ，應該就可以了吧~ （我婆婆都連皮煮，但我覺得自己都 11/18 18:20
6F：→ mochagirl: 洗不乾淨，乾脆把皮削掉） 11/18 18:20
7F：→ fortrees: 好像誤會了 只有外面髒不就皮削掉就好了 11/18 18:21
8F：推 hatsuki: 用菜瓜布/海綿邊沖邊刷，沒泥土就切段切片煮了，不削皮 11/18 18:56
9F：→ higoodman: 在市場買過兩端開口的，泥水滲進洞裡，切片後洗到崩潰 11/18 19:05
10F：→ higoodman: 就沒有第二次了 11/18 19:05
11F：推 enjoyfafa: 看你要多乾淨吧，我以前買過連洞中都有泥的，要洗乾淨 11/18 20:22
12F：→ enjoyfafa: 就只能切開後用刷子刮乾淨 11/18 20:22
13F：推 orchidd: 外觀洗乾淨削皮後切片冷凍。 11/18 22:31
14F：→ orchidd: 隔一兩天煮就不必冷凍。 11/18 22:32
15F：推 g9xuggf: 裡面有泥土的事斷掉的吧=.= 那個不能買lol 11/18 23:34
16F：推 eveno: 超市有賣蓮藕切片，應該比較適合你。 11/18 23:38
17F：推 hedgehogs: 用牙刷刷 11/19 00:26
18F：推 yoyufaye: 用吸管刷？ 11/19 03:06
19F：推 Karen8522801: 不是削皮就好了嗎？ 11/19 03:50
20F：推 Lailungsheng: 先泡水，用刷子...建議是洗衣服那種 11/19 07:32
22F：→ Lailungsheng: 比較省力，刷地瓜，馬鈴薯也很方便 11/19 07:36
23F：推 chipei27: 牙刷是好物 11/19 09:43
24F：→ ocis: 用刀背把殘土連皮一起刮掉切薄片煮湯或甜湯最簡單 11/19 12:20
25F：→ Dcpp2015: 用那種奶瓶刷戳進去刷吧。 11/19 23:17
26F：→ amoroe13: 用刷的，我也都用類似La大那種 11/20 00:39
27F：推 Yukino68: 如果挖出蓮藕時沒有破壞表層，應該不需要洗裡面的氣孔 11/20 06:16
28F：→ Yukino68: ，否則蓮藕的香味也被洗掉了 11/20 06:16
29F：→ Yukino68: 外部的泥土，我通常會搭配軟刷子清洗；建議清洗乾淨後 11/20 06:20
30F：→ Yukino68: 才切片否則內部會沾染土味 11/20 06:20
31F：→ mukey: 刷子 冷藏 都可 11/20 08:15
32F：推 jellicolin: 如果是藕節(相接的段落)黑黑的顏色那個其實不要緊 11/20 17:11
33F：推 Lailungsheng: 我會建議刷完泥土，再削一層皮（如果牙齒不好XD 11/20 17:18
34F：推 afria: 削皮 11/20 17:49
35F：推 alice78226: 菜瓜布刷＋1 11/21 11:02