作者a2222866 ()
看板cookclub
標題[問題] 鱈魚去腥
時間Wed Nov 16 15:52:27 2022
連續兩次在市場買了新鮮的鱈魚
但是按照網路上的料理方式
都還是會有一股腥味
請問有什麼解決辦法嗎??
我想要乾煎出漂亮好吃的鱈魚> <
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2F：推 mytoychiu: 加薑片和米酒去煎 等米酒揮發後 可以乾煎成恰恰的黃金 11/16 22:02
3F：→ mytoychiu: 表皮 11/16 22:02
4F：推 isud40401: 熱鍋冷油沾乾粉下去煎，腥味經過高溫自然就變成誘人香 11/18 10:40
5F：→ isud40401: 味 11/18 10:40
6F：→ taiwanbest: 加鹽和薑和米酒下去，沾地瓜粉煎 11/18 16:06