作者fluffydoggy ()
看板cookclub
標題[問題] 煮熟的貢丸可以在常溫下放多久?
時間Fri Oct 14 13:01:57 2022
想趁去新竹時帶些貢丸回高雄，如果是市場現煮的貢丸，幾乎都只賣白天
賣到11點到下午3點都有，但我是搭晚上的車大約11點到高雄，可以放那麼久嗎?
還有就是冷凍貢丸，若是晚上6.7點搭車前買，放到保冷袋裡面
到高雄再冰回冷凍，這樣OK嗎?
不懂料理，讓大家見笑了
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1F：推 StBernand: 買冷凍的放保冰袋四五個小時應該還在可以接受的範圍 10/14 13:28
2F：推 rinkai: 保冷袋可以，熟食就算了吧 10/14 13:31
3F：推 vecuh: 建議還是買冷凍的，現煮的沒降溫時間長會變質的喔 10/14 13:57
4F：→ vecuh: 平常我也會買了冰冷凍，不用退冰直接煮口感一樣好吃 10/14 13:58
5F：推 vInzMing: 這肯定冷凍可以，熟食肯定壞了 10/14 14:14
6F：→ milkcake: 買冷凍宅配超商取貨的就好了，不用擔心沒人收貨及食安 10/14 14:53
7F：→ milkcake: 問題 10/14 14:53
8F：推 msa8529: 貢丸冷凍狀態裝保冰袋 袋裡再放一包冰塊 4~5小時ok的 10/14 16:56
9F：→ ronale: 冷凍保冰袋 但要保險的話直接寄冷凍包裹 10/14 18:39
10F：→ fireball: 保冰袋+寶特瓶結冰水 10/14 22:54
11F：推 sillymon: 7～ 60度c之間是細菌快速滋生的溫度，老闆有用收錢的手 10/16 23:11
12F：→ sillymon: 去摸食物之類的會壞更快 10/16 23:11