作者emlavender (湛藍晴空)
看板cookclub
標題[問題] 薰衣草沙拉醬食譜
時間Wed Aug 24 15:06:20 2022
大約二十年前，師大附近有家義大利麵店的附餐沙拉，
是提供薰衣草香味的沙拉醬，
可惜後來那位廚師離職，附餐就換回普通的沙拉醬了 T_T
每年到了薰衣草的季節，總會想起當時品嚐的香味，
但網路上沒找到相關的資訊，所以想自己動手做。
請問有人知道薰衣草沙拉醬的做法嗎？謝謝。
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1F：推 Kukuxumusu: 還滿奇特的沙拉醬 你有沒有對醬本身更多敘述 像顏色？ 08/24 21:42
2F：→ Kukuxumusu: 質地（很稀還是稠稠的？）味道除了有薰衣草之外還有什 08/24 21:43
3F：→ Kukuxumusu: 麼呢？ 08/24 21:43
4F：推 fel801: 用薰衣草糖漿搭配橄欖油和醋試試看？ 08/24 22:00
5F：推 danny510020: 薰衣草泡橄欖油？ 08/25 15:19
6F：→ emlavender: 薰衣草沙拉醬外表看起來是普通的白色沙拉醬，質地有點像美乃滋，但
聞起來有淡雅的薰衣草香，吃起來也有明顯的薰衣草味道，而且吃得出是天
然食材的好味
道，真的很希望有機會再次品嚐這位廚師的料理。由於本人廚藝不精，所以也想不出如何
復刻這道美食。08/26 23:06
※ 編輯: emlavender (118.165.134.155 臺灣), 08/26/2022 23:13:13
7F：→ emlavender: 重新排版之後文字變成兩種顏色了，我不曉得如何調 08/26 23:14
8F：→ emlavender: 成一致，請見諒 08/26 23:14
9F：→ emlavender: ..囧 08/26 23:14
10F：→ emlavender: 回f大：回想起沙拉醬的外觀很像美乃滋，也許你想到 08/26 23:16
11F：→ emlavender: 的方法可行 08/26 23:16
12F：推 hihibaby999: 聽描述好想吃~ 08/28 08:38
13F：推 pkroehler: 第一次聽到！好好奇會是什麼味道 08/30 10:39
14F：→ emlavender: 味道就是天然的薰衣草香，口感則是綿密的沙拉醬， 08/30 10:44
15F：→ emlavender: 配生菜特別好吃 08/30 10:44
16F：→ emlavender: ，好像該上網尋找當年的廚師才對。 08/30 10:44
17F：推 plmokn54: 吃得到薰衣草本人打碎在裡面嗎？ 08/31 01:13
18F：→ emlavender: 沒有吃到固體狀的薰衣草，只有醬料散發出香氣，應 09/01 01:47
19F：→ emlavender: 該是先濾掉了 09/01 01:47