作者yukijohn (油雞姜)
看板cookclub
標題[食譜] 迷迭香羊小排
時間Tue Aug 2 10:10:05 2022
大家都怎麼吃羊小排呢？
我是很喜歡吃羊羊，這樣會不會被打^_^
越有羊味越喜歡，好像很多人不喜歡這種羊味，但我覺得新鮮的羊味吃起來是舒服的，如果不新鮮的，真的吃起來就怪怪很騷了
去肉店的時候，老闆說最近有特價的羊小排，但不是小羔羊，可是價格不貴，肉質也不錯，聽到這裡我就覺得不買不行，以為一包十來根，怎麼知道打開這麼多根！
原本以為是切好一根一根的，殊不知是整個大排都給你呢！（真的是有嚇死寶寶一大跳）
食材：
羊小排：一包約16根
橄欖油：適量
黑胡椒：適量
鹽巴：適量
迷迭香：適量
冰箱冷藏：3-6小時
話不多說，上肉！
步驟一：擦去血水
https://i.imgur.com/GJV6L1u.jpg
步驟二：灑上橄欖油、鹽巴、黑胡椒
我的適量大概是，肉的表面都有抹到游，也可以用肉眼看到黑胡椒均勻散步
https://i.imgur.com/Bjdb9Fu.jpg
步驟三：走到花園去剪一些迷迭香
放入肉的大盆子裡，用手按摩讓大家都有沾到迷迭香，我會把肉舖平，上下兩面都夾著迷迭香
https://i.imgur.com/D0FHZoI.jpg
https://i.imgur.com/vNJn6uz.jpg
步驟四：放上烤爐烤起來！
這個烤爐有蓋子可以悶烤，所以大概烤了20分鐘，因為中間的肉真的很厚啊！
後來用刀子輕輕分割，一人一手一隻，就馬上結束了！
想要拍照完成品都沒有機會，只能再找時間再吃一次嗎！？
https://i.imgur.com/2ZujlvY.jpg
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1F：推 a5365389ptt: 可以請問哪裡買的嗎 我也好喜歡吃羊 08/02 14:28
我在恆春的肉店舖買的，我來問看看老闆有沒有網路銷售
2F：推 chihungwei: 感謝分享~~ 08/02 16:02
3F：推 will913: 不便宜吧 我看好市多好貴 08/02 16:44
比好市多便宜超級多！而且好吃！這個假日再來買一次跟你說多少錢
4F：→ floraiku: 哪裡有這種肉店啊？想知道+1 08/02 17:05
我明天去市場問資訊
5F：→ abechang: 這樣直火烤20分鐘大概幾分熟啊? 08/02 17:09
我烤大概7.8分熟，我們家喜歡還有粉紅色肉肉的時候
6F：推 hell00272: 求肉舖店址 感謝 08/03 11:33
好！問到跟你說
※ 編輯: yukijohn (123.193.130.170 臺灣), 08/03/2022 12:57:37
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7F：推 cacatitho: 想知道!不過網路銷售可能就變貴? 08/03 23:26
8F：推 russkgb: 跪求+1 08/06 20:22