作者HIVE (summer)
看板cookclub
標題[問題] 火鍋的油條跟早餐店油條一樣?
時間Fri Apr 22 08:22:25 2022
如題
在家吃鴛鴦鍋,需自行備料
油條我想到去燒餅店買
但就怕晚上才要吃
會不會軟掉或有油耗味了?
另,求推有什麼料好加的?
(已很久沒吃鍋了XD)
謝謝~
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1F：推 orchidd: 辣鍋 推薦豆皮 大腸頭 蓮藕片 ，油條我覺得早餐店和火鍋 04/22 08:36
2F：→ orchidd: 的不太一樣，火鍋的比較不油。 04/22 08:36
3F：推 Celestine: 老油條才是火鍋的 叫店家幫你多炸 04/22 08:47
4F：→ hiimjack: 老油條用微波爐也能做 google就有做法 04/22 08:48
5F：推 a1121210: 老油條炸兩次 一般油條一次 04/22 08:53
6F：推 laaa0912: 請店家炸老一點也可以。我家只有烤箱，要吃的時候拿出 04/22 08:57
7F：→ laaa0912: 來烤，把油逼出來，保證脆 04/22 08:57
8F：推 t11223342002: 要買包在飯糰裡面那種老油條 04/22 09:08
9F：推 t11223342002: 火鍋料我喜歡圓圓一截一截的腐竹，白花菜，各種肉 04/22 09:15
10F：→ t11223342002: 類，凍豆腐，花枝漿，山茼蒿 04/22 09:15
11F：→ monkeywife: 王品最近有推一系列自家的招牌火鍋料全聯有，還不錯 04/22 09:39
12F：推 rosemary: 如果軟掉拿烤箱或氣炸鍋再烤一烤就好 04/22 10:24
13F：→ a1121210: 軟掉就是水分 脫水就行了 04/22 10:54
14F：推 Leony: 找一家好吃的油條店隨意買就好，回家小烤箱烤3分鐘就超酥 04/22 12:57
15F：→ Leony: 脆 04/22 12:57
16F：→ yoyufaye: 軟油條可回烤逼油上色，烤到滿意的脆度 04/22 23:27