作者alex100888 (暈倒掉)
看板cookclub
標題[問題] 請問曬臘肉
時間Tue Mar 1 09:54:55 2022
請問曬臘肉 白天是掛在陽台
晚上是收進屋內就可以
還是放冰箱冷藏比較好？
ps 住台中 目前這個季節而言
-----
Sent from JPTT on my Samsung SM-A515F.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.129.246 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1646099697.A.12A.html
1F：→ veryloveyou: 收進屋內就好，放冰箱再拿出來曬會肉結露發黏 03/01 10:06
2F：推 a1121210: 乾冷天氣，現在天氣不太行了吧！ 03/01 12:58
這就是我糾結的點，放外面怕溫度太高，放冷藏又怕拿出來會有水氣。
※ 編輯: alex100888 (1.200.142.16 臺灣), 03/01/2022 13:30:50
3F：→ medama: 天氣不適合做臘肉了 改成做煙燻肉吧 03/01 14:17
4F：→ hedgehogs: 前兩週滿適合的，雖然下雨 03/01 14:44
5F：推 wuwenfuh: 好有情調~ 03/01 16:13
6F：推 a1121210: 我媽昨天晚上才說 要做冷藏鹹豬肉，沒辦法風乾，雖然可 03/01 16:35
7F：→ a1121210: 以用烤的但是沒有熟成的風味 03/01 16:35
8F：推 a1121210: 如果有台空的冷藏冰箱沒有菌污染或許可行 03/01 16:38
9F：推 jellicolin: 真的不太適合了，如樓上說的改做煙燻肉安全許多 03/02 08:41