作者alex100888 (晕倒掉)
看板cookclub
标题[问题] 请问晒腊肉
时间Tue Mar 1 09:54:55 2022
请问晒腊肉 白天是挂在阳台
晚上是收进屋内就可以
还是放冰箱冷藏比较好？
ps 住台中 目前这个季节而言
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1F：→ veryloveyou: 收进屋内就好，放冰箱再拿出来晒会肉结露发黏 03/01 10:06
2F：推 a1121210: 乾冷天气，现在天气不太行了吧！ 03/01 12:58
这就是我纠结的点，放外面怕温度太高，放冷藏又怕拿出来会有水气。
※ 编辑: alex100888 (1.200.142.16 台湾), 03/01/2022 13:30:50
3F：→ medama: 天气不适合做腊肉了 改成做烟燻肉吧 03/01 14:17
4F：→ hedgehogs: 前两周满适合的，虽然下雨 03/01 14:44
5F：推 wuwenfuh: 好有情调~ 03/01 16:13
6F：推 a1121210: 我妈昨天晚上才说 要做冷藏咸猪肉，没办法风乾，虽然可 03/01 16:35
7F：→ a1121210: 以用烤的但是没有熟成的风味 03/01 16:35
8F：推 a1121210: 如果有台空的冷藏冰箱没有菌污染或许可行 03/01 16:38
9F：推 jellicolin: 真的不太适合了，如楼上说的改做烟燻肉安全许多 03/02 08:41