作者neko303 (yue.)
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標題Re: [問題] 新手帶便當料理
時間Thu Feb 17 18:07:43 2022
※ 引述《piterm8 (向日葵)》之銘言：
: 我朋友跟她男朋友在一起快一年了
: 她想要給她男朋友一個驚喜
: 在一年那一天要手做便當給她男友
: 但她沒什麼廚藝經驗
: 平常只會煮泡麵跟煮水餃而已
: 頂多再煎個蛋餅這樣
: 她想說做飯糰感覺比較不會失誤
: 但又怕太單調
: 有沒有什麼零失誤適合帶便當的料理
: 謝謝
之前防疫期間剛好自己帶了一陣子便當（被外食健康餐價錢激到），雖然不專業但擺起來好像還是有模有樣的（？）
推薦幾個煮起來很方便的菜色 :D
還有masa、批批在日本幹嘛、杏子媽媽等youtube幫助都很大！
【主菜】
魚：鯛魚片、虱目魚、鯖魚、鱸魚都很方便！可以乾煎灑胡椒鹽就很好吃，真的怕乾煎失敗可以放在烘焙紙調味好（我通常都是蒜頭、鹽巴、黑胡椒或是蒜頭、檸檬、鹽巴、辣椒），兩邊捲起來放烤箱烤15分鐘（我都沒預熱）
松阪豬：煎好切片灑胡椒沒技巧但是好吃。
黑胡椒牛肉：洋蔥跟牛肉炒在一起，熟了就加黑胡椒醬拌炒均勻，也是沒有技巧但又下飯的主菜。
【配菜】
玉子燒：做法簡單但是擺在便當裡好看，又有黃色，如果怕單調可以加起司或胡蘿蔔、毛豆仁配色看起來更可愛（？
紅黃甜椒、玉米筍、四季豆：清炒、涼拌各種料理法都好吃也好配色，油醋醬、胡麻醬也都很適合，也是好洗好處理的蔬菜。
綠花椰菜：洗好放在鍋子裡直接蓋上鍋蓋開小火，看到花椰菜顏色變鮮豔的綠色就關火，懶惰時都丟在耐熱塑膠袋丟進調味料（又是蒜頭鹽巴辣椒）轉緊搖晃均勻（像鹽水雞那樣）
豆腐：煎好用蠔油調味也很方便，擺在便當裡也好看，可以加上秋葵配色。（如果敢吃秋葵我也大大推薦，斜切和切小塊擺在便當裡都很美，煮法都是跟綠花椰一樣，一下子就熟了，太久外面會太軟）
附上幾張照片（之前都是晚上下班煮，隔天下午吃飯微波時才拍照）
http://i.imgur.com/tnEWSPq.jpg
http://i.imgur.com/dKcNWMi.jpg
http://i.imgur.com/7YStFmK.jpg
http://i.imgur.com/LHD0CVT.jpg
http://i.imgur.com/BC0glOh.jpg
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1F：推 clhien: 推推，顏色看起來好漂亮 02/17 23:07
2F：推 siwonismyall: 感覺很多來自好市多食材哈哈 02/18 03:10
3F：推 xianim7692: 煎魚真的是難題 我都會直接搬飛利浦的萬用鍋跟氣炸鍋 02/18 16:43
4F：→ xianim7692: 來做XD 02/18 16:43
5F：推 imdaya: 我也愛看批批跟杏子媽媽 很療癒 02/18 19:06
6F：推 kexi8088: 推推 02/19 20:45
7F：推 Bhme: 推推 02/20 11:01
8F：推 brendal: 魚片灑上薑絲、鹽電鍋蒸熟也很簡單 02/20 21:29
9F：推 wenwbb46: 煎魚靠家電+1 西班牙或是一些有料的烘蛋用金小萬蠻容易 02/21 11:51
10F：→ wenwbb46: 成功的 也很適合帶便當 02/21 11:51
11F：推 gueila: 好幸福唷～～～ 02/23 17:04