作者neko303 (yue.)
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标题Re: [问题] 新手带便当料理
时间Thu Feb 17 18:07:43 2022
※ 引述《piterm8 (向日葵)》之铭言：
: 我朋友跟她男朋友在一起快一年了
: 她想要给她男朋友一个惊喜
: 在一年那一天要手做便当给她男友
: 但她没什麽厨艺经验
: 平常只会煮泡面跟煮水饺而已
: 顶多再煎个蛋饼这样
: 她想说做饭团感觉比较不会失误
: 但又怕太单调
: 有没有什麽零失误适合带便当的料理
: 谢谢
之前防疫期间刚好自己带了一阵子便当（被外食健康餐价钱激到），虽然不专业但摆起来好像还是有模有样的（？）
推荐几个煮起来很方便的菜色 :D
还有masa、批批在日本干嘛、杏子妈妈等youtube帮助都很大！
【主菜】
鱼：鲷鱼片、虱目鱼、鲭鱼、鲈鱼都很方便！可以乾煎洒胡椒盐就很好吃，真的怕乾煎失败可以放在烘焙纸调味好（我通常都是蒜头、盐巴、黑胡椒或是蒜头、柠檬、盐巴、辣椒），两边卷起来放烤箱烤15分钟（我都没预热）
松阪猪：煎好切片洒胡椒没技巧但是好吃。
黑胡椒牛肉：洋葱跟牛肉炒在一起，熟了就加黑胡椒酱拌炒均匀，也是没有技巧但又下饭的主菜。
【配菜】
玉子烧：做法简单但是摆在便当里好看，又有黄色，如果怕单调可以加起司或胡萝卜、毛豆仁配色看起来更可爱（？
红黄甜椒、玉米笋、四季豆：清炒、凉拌各种料理法都好吃也好配色，油醋酱、胡麻酱也都很适合，也是好洗好处理的蔬菜。
绿花椰菜：洗好放在锅子里直接盖上锅盖开小火，看到花椰菜颜色变鲜艳的绿色就关火，懒惰时都丢在耐热塑胶袋丢进调味料（又是蒜头盐巴辣椒）转紧摇晃均匀（像盐水鸡那样）
豆腐：煎好用蚝油调味也很方便，摆在便当里也好看，可以加上秋葵配色。（如果敢吃秋葵我也大大推荐，斜切和切小块摆在便当里都很美，煮法都是跟绿花椰一样，一下子就熟了，太久外面会太软）
附上几张照片（之前都是晚上下班煮，隔天下午吃饭微波时才拍照）
http://i.imgur.com/tnEWSPq.jpg
http://i.imgur.com/dKcNWMi.jpg
http://i.imgur.com/7YStFmK.jpg
http://i.imgur.com/LHD0CVT.jpg
http://i.imgur.com/BC0glOh.jpg
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1F：推 clhien: 推推，颜色看起来好漂亮 02/17 23:07
2F：推 siwonismyall: 感觉很多来自好市多食材哈哈 02/18 03:10
3F：推 xianim7692: 煎鱼真的是难题 我都会直接搬飞利浦的万用锅跟气炸锅 02/18 16:43
4F：→ xianim7692: 来做XD 02/18 16:43
5F：推 imdaya: 我也爱看批批跟杏子妈妈 很疗癒 02/18 19:06
6F：推 kexi8088: 推推 02/19 20:45
7F：推 Bhme: 推推 02/20 11:01
8F：推 brendal: 鱼片洒上姜丝、盐电锅蒸熟也很简单 02/20 21:29
9F：推 wenwbb46: 煎鱼靠家电+1 西班牙或是一些有料的烘蛋用金小万蛮容易 02/21 11:51
10F：→ wenwbb46: 成功的 也很适合带便当 02/21 11:51
11F：推 gueila: 好幸福唷～～～ 02/23 17:04