雞胸肉除了做舒肥、香煎之外，還能用煙燻紅椒粉來醃， 兩面煎5～7分鐘，煎出來口感很嫩很多汁、一點都不柴 煙燻紅椒的香氣也滲透進肉裡了 搭配自己打的青醬，現打出來很清香～ 醃燻雞胸肉配上現打青醬，這個組合意外的match! ★ ★ 本日菜單【 青 醬 煙 燻 雞 肉 義 大 利 麵 】★ ★ 食材: 去皮雞胸肉 300克 九層塔 一包 義大利麵 1~2人份 松子 30克 蒜頭 3粒 橄欖油 少許 帕馬森起司粉 少許 黑胡椒 少許 煙燻紅椒粉 少許 奧勒岡葉 少許 鹽 少許 把材料備齊，將雞胸肉洗淨擦乾，雙面都抹上橄欖油、煙燻紅椒粉、 鹽、黑胡椒、奧勒岡葉，放在旁邊醃一下 在鍋中倒入少許油，用中小火把雞胸肉煎至雙面金黃，大約5分鐘 將煎好的雞胸肉切片備用， 在鍋中倒入松子，不加油，用小火慢慢煎至稍微焦黃即可取出 在食物調理機中放入九層塔葉、剛剛烤過的松子、起司粉、鹽、蒜頭， 打致微碎、再加入橄欖油繼續絞打（這步驟橄欖油用量不用省～）， 另一邊可以開始煮義大利麵 打到差不多呈現這樣（不用打到泥狀，會少了口感～） 將煮好的義大利麵取出，放入盆子中，倒入剛剛打好的青醬， 可以再加一些橄欖油將青醬和麵條拌均勻 用盤子盛裝青醬義大利麵、放上煎好的煙燻雞胸肉 （煎的剛剛好，一點都不柴，超級嫩～）、撒上帕馬森起司粉， 一頓簡單又好吃的午餐完成了！ --完整圖文分享: https://wp.me/pcqtaY-10F --更多食譜和日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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