作者bapylala (拉拉)
看板cookclub
標題[問題] LC 媽咪鍋水份流失
時間Tue Aug 17 17:33:23 2021
前陣子換了一咖LC媽咪鍋,大家都說拿琺瑯鑄鐵很適合燉煮或無水料理,但我每次滷肉的
時候湯汁都會減少非常多。火已經開的很小了,微風一吹就會滅的程度,也確定沒有蒸氣
跑出來。
之前滷的時候偶爾會打開看一下,也是發現水量變少,只好再補點水。
但昨天開滷後就去忙別的事,時間到打開~~變乾燒滷肉了XD
請問有人有類似這種狀況嗎?真的很困擾
ikea買的鑄鐵鍋反而沒這個問題
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.146.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1629192806.A.681.html
1F:推 babyfat75105: 我用來煮湯的時候也會,都要再補水 XD 08/17 21:32
2F:推 mepe1018: 我的也會~但我不會煮太久~都冒煙時熄火用悶的~我最討 08/17 22:52
3F:→ mepe1018: 厭的是噗鍋~~不知道其它品牌有不噗鍋的嗎? 08/17 22:52
4F:推 aletheia: 用IH爐 有燉煮模式就不會噗鍋了 08/18 08:08
5F:推 xulu0: 蓋子夠重就不會噗鍋了吧 08/18 09:42
6F:推 greenfetish: LC不太會噗鍋,你是不是裝很滿? 08/18 09:48
7F:推 sandyQQ: 不能裝太多 不然會撲鍋 火不能太大 不然水份會嬈光 08/18 10:22
8F:→ mepe1018: 我裝7–8分滿會噗鍋~是不是只能裝一半就好? 08/18 16:18
9F:推 jasica: 我的媽咪鍋也是噗好噗滿,想知道史大伯是否真不噗鍋 08/19 10:17
10F:推 sakuramochi: LC噗到崩潰 只敢裝6分滿 08/20 01:18
11F:推 chunjing: staub鍋內有一條線(大概8分滿,裝到線不會噗,超過線就 08/27 23:11
12F:→ chunjing: 會噗 08/27 23:11