作者dinac (dina)
看板cookclub
標題[問題] 連鎖店、餐廳口味的白醬
時間Mon Aug 16 19:02:13 2021
在家看食譜煮白醬義大利麵很容易奶味太重或是味道不夠香，怎麼煮就是怪怪的。不知道
是鮮奶油還是香料和配料的問題？想問有沒有人知道像Nu pasta之類的簡餐口味白醬怎麼
做呢？謝謝
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1F：→ veryloveyou: 起司，義式香料 08/16 19:06
2F：推 x8109199: 雞高湯+鮮奶油+新鮮袍的帕名加諾起司 08/16 19:21
3F：推 benny3579: 鮮奶油 牛奶 雞高湯 弄了一次後的感想就是之後還是去 08/16 19:38
4F：→ benny3579: 餐廳吃就好 有夠麻煩 08/16 19:38
5F：推 LoveSports: 看日本食譜很多都是用麵粉，沒有用鮮奶油 08/16 20:18
6F：推 ggman2: 白醬成分:鮮奶油+水 08/16 20:49
7F：推 godVSdemon: 為什麼會有鮮奶油啊 08/16 21:29
8F：推 wseedw: 鮮奶油取代部分的水和牛奶比較香 08/16 21:54
9F：→ KIRA1002: roux+牛奶+鹽+胡椒+肉豆蔻 08/16 21:58
10F：→ wuwenfuh: 直接買白醬塊+牛奶 08/16 22:07
11F：推 rinkai: 麵粉配牛奶，鮮味的部分用醬油 08/17 15:01