全圖文: https://www.sisicooking.com/2021/07/blog-post_23.html 肉桂捲其實不難做，自己在家做也能輕易做出很成功的肉桂捲唷~ 我這個簡易肉桂捲食譜，用麵包機揉麵團，再把肉桂黑糖醬先攪拌好， 薄薄抹在擀好的麵皮上捲起來，切成一段段來烤，製作起來一點都不難， 香噴噴的肉桂捲真的非常吸引人，我每次烤好都會一口氣吃兩個才過癮! [食材] 份量:8個(烤盤:IKEA瓷烤盤) 高筋麵粉 350g 白砂糖 20g 　 鹽 5g 植物油 24g 水 200ml 速發酵母粉 6g 奶油 70g 黑糖 120g 肉桂粉 1小匙 雞蛋 1個(表層塗料) 烤溫 190度/ 15~18分鐘 [做法] 1.將室溫奶油與黑糖、肉桂粉攪拌均勻做成肉桂醬備用。 2.將麵粉、砂糖、鹽、植物油、水、酵母粉放入麵包機裡，選擇揉麵團選項，用麵包機揉 成麵糰。 3.將麵團蓋上布發酵40分鐘。 4.將發酵好的麵糰取出，擀成長方形。 5.抹上一層肉桂醬。 6.將麵皮捲起來。 7.切成8等分，放入已經抹好奶油的烤盤中。 我這次用IKEA的小烤盤，一盤可放入4個，用其他烤盤取代也可以唷。 8.蓋上布發酵20分鐘。 9.預熱烤箱190度(約10分鐘)。 10.刷上蛋液，放入烤箱用190度烤15~18分鐘。 --

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