大家好，我是野和尚 今天這個義大利麵也是簡單又基礎 白醬其實就算做很少量 最後的量也可以用很多次 白醬除了可以拿來做義大利麵 做奶醬焗烤也可以 吃不完冷凍起來 可以放一個月左右吧… 我自己是沒放那麼久過啦 0611 疫情下的一人份餐飲 白醬培根義大利麵、輕沙拉 1、奶油下平底鍋，小火至融化後， 加入同等份量的麵糰(任何筋度都可以)， 炒至成團後即可取出備用 2、煮滾一鍋水，投入一大匙鹽， 放入義大利麵，煮至麵八成熟 3、炒奶油的同一平底鍋，下少許奶油， 放入切小片的培根，小火煎至培根油出來後，加入半顆蒜頭碎炒香 *另可在此步加入綠蘆筍炒至七八成熟 4、加入煮麵水及部份白醬團， 將白醬團化開後， 加入義大利麵煮熟拌勻即可盛盤 5、盛盤時可以一些巴西利裝飾 沙拉的做法是把想吃的沙拉葉放在一起 以橄欖油：檸檬汁約3：1的比例拌勻 加入鹽及黑胡椒調味 淋在沙拉葉上即可 -- 我的部落格 http://immigo.pixnet.net/blog 野和尚粉專 https://www.facebook.com/eatoversea/ IG可以搜尋 immigoyang 在廚房，我是半路出家的野和尚 --

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