作者NEWBEGIN (new beginning)
看板cookclub
標題[問題] 很難吃的米可以怎麼改善或他用？
時間Fri May 28 01:26:33 2021
買到一包很難吃的米 （煮起來很乾 顏色也不白 會是因為長蟲嗎？）
全家人都吃得很痛苦，丟掉浪費，這時機也不好送人？
請問有什麼改善方法嗎？（讓它好吃點）
或是可以另有他用？（但我手藝不佳就是 不大會做點心）
謝謝建議
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1F：→ itiseda: 打成米粉，做米麵包？ 05/28 01:28
2F：推 yclamp: 拿去煮成米漿？ 05/28 01:30
3F：推 dadawution3: 煮粥？ 05/28 01:40
4F：→ NEWBEGIN: 家人不大吃粥，米漿粥這種好像要用更好的米耶 05/28 01:44
5F：推 supremekuo: 鍋巴 05/28 01:47
6F：→ medama: 炒飯 05/28 01:55
7F：推 bensonWang: 加椰奶加糖變甜點，或是煮熟後捏成圓餅做炸天貝 05/28 01:57
8F：推 ToMobaby: 燴飯 05/28 02:23
9F：推 dhn: 煮咖哩或紅燒重口味蓋掉 05/28 02:40
10F：推 joey0602: 咖哩 05/28 04:35
11F：→ alphabet: 先確定米有沒有壞掉，有的話就別吃了傷身。如果沒壞，可 05/28 05:12
12F：→ alphabet: 以試試炒飯。之前去小吃店吃飯，我點燴飯裡面的米超難吃 05/28 05:12
13F：→ alphabet: （很乾又有怪味），但朋友點的是炒飯，吃了一口竟然完 05/28 05:12
14F：→ alphabet: 全吃不出來 05/28 05:12
15F：推 t11223342002: 米漿，芝麻糊，不喜歡吃白粥那就煮各種口味的粥例如 05/28 05:13
16F：→ t11223342002: 皮蛋瘦肉粥，廣東粥，高麗菜粥，芋頭鹹粥，或是炒 05/28 05:13
17F：→ t11223342002: 飯 05/28 05:13
18F：→ t11223342002: 很乾的話說不定也可以拿來做燉飯 05/28 05:14
19F：推 watanmila: 可以買東南亞的海南雞飯醬回來煮米時搭配 05/28 05:43
20F：→ ronale: 拍照來看看吧 一般來說是煮重口味的蓋掉 05/28 07:02
21F：→ ronale: 但要先確定米沒壞 05/28 07:03
22F：推 g4zoco196: 煮稀飯 或再加麵粉變麵疙瘩 05/28 08:12
23F：推 Rivale: 混米呢？ 我們家遇到雷米就會兩種米混著煮 05/28 08:50
24F：推 len53: 炒飯 05/28 09:23
25F：→ G773: 天貝不是要經過發酵嗎？ 不然就只是一般的炸飯餅？ 05/28 09:37
26F：→ lessonone: 發霉嗎 05/28 09:48
27F：→ mrschiu: 打成粉做炸粉或粉蒸肉...稍微炒過加在市售米漿或花生醬 05/28 10:01
28F：→ mrschiu: 用其他食材的味道掩蓋它... 05/28 10:01
29F：推 likeaprayer: 如果沒壞 炒飯就是最方便的做法 05/28 10:04
31F：→ NEWBEGIN: 有顏色那個好像不是蟲 05/28 10:08
32F：→ NEWBEGIN: 記得包裝也是最近這幾個月的米 05/28 10:08
33F：→ guineacow: 很乾就做蛋炒飯呀 太好的米炒飯有夠難用.... 05/28 10:08
34F：→ NEWBEGIN: 不知米壞掉怎麼看呢 05/28 10:08
35F：→ guineacow: 米不就發霉或長蟲? 沒有第三種壞法了吧 05/28 10:09
36F：→ guineacow: 發霉就是霉斑或牽絲 長蟲就是蟲 05/28 10:10
37F：推 jjer: 厲害 05/28 10:13
38F：→ webster1112: 糙米 ? 05/28 10:41
39F：推 a1121210: 摻米 05/28 10:43
41F：推 iconicotrico: 咖哩或焗飯啊 沒有加一堆起司不能解決的 05/28 10:59
42F：→ NEWBEGIN: 所以照片看起來有壞嗎？ 05/28 11:20
43F：推 a1121210: 看起來不像新米白白淨淨的 05/28 11:33
44F：→ Agneta: 給鳥吃…. 05/28 12:11
45F：→ ronale: 看起來不太新鮮的感覺 05/28 12:34
46F：推 eveno: 這個米是壞了嗎顏色好怪 05/28 12:47
47F：→ amoroe13: 這個米顏色怎麼這麼黃 05/28 12:49
48F：推 cxcxcx: 有疑慮就丟了吧，吃了怕傷身，這時期保守一點比較好 05/28 13:38
49F：推 joan91: 看起來好怪，還是不要吃了吧！萬一吃壞肚子也不好，特別是 05/28 13:43
50F：→ joan91: 這時期 05/28 13:43
51F：推 greenfetish: 照片中的米感覺是不是發霉了？ 05/28 14:20
52F：推 fp737: 難吃的米就煮粥 但妳這圖片 丟掉好了 05/28 14:24
53F：→ fp737: 你買的是包裝米嗎? 包裝米有這麼慘的喔 05/28 14:25
54F：推 catlady: 難吃再放幾個月就捨得丟了（誤 05/28 14:43
55F：→ medama: 別吃了 顏色不對 05/28 14:44
56F：→ medama: 到時候吃到黃麴毒素就慘了 05/28 14:44
57F：→ jojomaan: 這是陳年米嗎？什麼牌子的呀 05/28 15:54
58F：→ jojomaan: 從來沒買過這麼差的米 05/28 15:55
59F：推 readers: 這顏色不太對，建議不要吃了 05/28 16:07
60F：→ alphabet: 米發黃氧化了，別吃啊！小家庭米吃不多的話，建議都要 05/28 16:12
61F：→ alphabet: 放冰箱保存。 05/28 16:12
63F：推 t11223342002: 這是糙米吧 05/28 16:36
64F：推 kshieh: 不像糙米，糙米表面沒那麼光滑 05/28 16:47
65F：→ tekamolo: 丟掉吧! 這超不新鮮的 怎麼會有這麼多種顏色 05/28 17:31
66F：→ tekamolo: 買包裝米 吃少就買小包 開封後放冰箱 有保鮮盒裝更好 05/28 17:32
67F：推 ss2124tw: 炒飯 05/28 17:52
68F：→ NEWBEGIN: 這還是生機店買的小農包裝米呢。看留言嚇到丟了 05/28 18:06
69F：推 kshieh: 包裝米上面可能有溯源QR code，可以聯絡一下生產者，跟他 05/28 18:44
70F：→ kshieh: 們討論一下 05/28 18:44
71F：推 optimism118: 可以加糯米醋，做飯糰 05/28 19:52
72F：→ optimism118: 上面打錯，是壽司醋做壽司 05/28 19:54
73F：推 abluelos: 做燴飯 05/28 20:49
74F：→ abluelos: 米壞了吧！ 05/28 20:49
75F：推 lvnps: 丟了吧也別送人，這時間別增加跑醫院的風險 05/28 21:25
76F：推 wiwic: 黃色的米當心是被黃麴毒素污染了 05/28 22:14
77F：推 vi000246: 好黃 看起來壞了 05/28 23:06
78F：推 paulsama: 煮粥 05/29 00:26
79F：推 MPLeo: 有異味嗎??看起來像陳年米..或者精米不足..可能接近糙米 05/29 00:56
80F：→ MPLeo: 遇到爆米香的小攤..可以拿去爆..給工錢就行..看起來沒有壞 05/29 00:57
81F：→ MPLeo: 如果小農是自己精米的話..很可能就是這顏色了.. 05/29 00:58
82F：→ MPLeo: 米應該沒那麼容易壞..就算長米蟲也不算壞掉.. 05/29 01:01
83F：→ MPLeo: 唯一的顧慮是潮濕碰到水.. 05/29 01:01
84F：推 MPLeo: 加上你原文的描述..感覺上更像...精米不足.. 05/29 01:05
85F：→ MPLeo: 小時候吃親戚種也自己輾的米..也大概像這種顏色 05/29 01:06
86F：→ MPLeo: 這種米在煮水分要更多一些.以我家的比例兩杯米三杯多一點水 05/29 01:08
87F：→ MPLeo: 口感比較剛好 05/29 01:08
88F：→ MPLeo: 如果聞一下味道有淺淺的稻穀香..大概就我說的那種米 05/29 01:17
89F：→ MPLeo: 小農不會特地把米拿去碾米廠輾會自己輾.自然比不上精緻白米 05/29 01:19
90F：→ MPLeo: 當然如果有異味..那就真的壞掉了..以上我的話全是廢話XDD 05/29 01:21
91F：推 minksable: 沒壞的話可以做倫教糕 05/29 01:46
92F：推 whitefox: 玉米濃湯 05/29 06:16
93F：推 yiyi015: 買到糙米吧 05/29 07:51
94F：→ jojomaan: 煮起來很乾就是放很久了 05/29 20:18
95F：→ jojomaan: 黑黑的部分的確跟黃麴毒素很像 05/29 20:19
96F：推 ling7777777: 給麻雀吃 05/29 23:54
97F：推 efed: 炸起來當米香，很爽口 05/30 06:30
98F：→ GEoilo: 之前在國外也買過吃起來像塑膠米，只能丟 05/30 15:57
99F：推 jellicolin: 千萬不要煮米漿粥，那個會很清楚呈現米的缺點到時候時 05/31 10:49
100F：→ jellicolin: 間顧火的精神都白費。難吃又難消化的米還是放棄比較快 05/31 10:49
101F：推 aureliechen: 如果米壞掉了，你看有沒有果汁機或研磨機把米打成 06/02 01:41
102F：→ aureliechen: 細米粉，放玻璃罐子中密封，他可以取代洗碗精 06/02 01:42
103F：→ aureliechen: 比洗碗精還吃油，也可以拿來洗葡萄類的 06/02 01:42