作者NEWBEGIN (new beginning)
看板cookclub
标题[问题] 很难吃的米可以怎麽改善或他用？
时间Fri May 28 01:26:33 2021
买到一包很难吃的米 （煮起来很乾 颜色也不白 会是因为长虫吗？）
全家人都吃得很痛苦，丢掉浪费，这时机也不好送人？
请问有什麽改善方法吗？（让它好吃点）
或是可以另有他用？（但我手艺不佳就是 不大会做点心）
谢谢建议
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.231.8.117 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1622136395.A.6AF.html
1F：→ itiseda: 打成米粉，做米面包？ 05/28 01:28
2F：推 yclamp: 拿去煮成米浆？ 05/28 01:30
3F：推 dadawution3: 煮粥？ 05/28 01:40
4F：→ NEWBEGIN: 家人不大吃粥，米浆粥这种好像要用更好的米耶 05/28 01:44
5F：推 supremekuo: 锅巴 05/28 01:47
6F：→ medama: 炒饭 05/28 01:55
7F：推 bensonWang: 加椰奶加糖变甜点，或是煮熟後捏成圆饼做炸天贝 05/28 01:57
8F：推 ToMobaby: 烩饭 05/28 02:23
9F：推 dhn: 煮咖哩或红烧重口味盖掉 05/28 02:40
10F：推 joey0602: 咖哩 05/28 04:35
11F：→ alphabet: 先确定米有没有坏掉，有的话就别吃了伤身。如果没坏，可 05/28 05:12
12F：→ alphabet: 以试试炒饭。之前去小吃店吃饭，我点烩饭里面的米超难吃 05/28 05:12
13F：→ alphabet: （很乾又有怪味），但朋友点的是炒饭，吃了一口竟然完 05/28 05:12
14F：→ alphabet: 全吃不出来 05/28 05:12
15F：推 t11223342002: 米浆，芝麻糊，不喜欢吃白粥那就煮各种口味的粥例如 05/28 05:13
16F：→ t11223342002: 皮蛋瘦肉粥，广东粥，高丽菜粥，芋头咸粥，或是炒 05/28 05:13
17F：→ t11223342002: 饭 05/28 05:13
18F：→ t11223342002: 很乾的话说不定也可以拿来做炖饭 05/28 05:14
19F：推 watanmila: 可以买东南亚的海南鸡饭酱回来煮米时搭配 05/28 05:43
20F：→ ronale: 拍照来看看吧 一般来说是煮重口味的盖掉 05/28 07:02
21F：→ ronale: 但要先确定米没坏 05/28 07:03
22F：推 g4zoco196: 煮稀饭 或再加面粉变面疙瘩 05/28 08:12
23F：推 Rivale: 混米呢？ 我们家遇到雷米就会两种米混着煮 05/28 08:50
24F：推 len53: 炒饭 05/28 09:23
25F：→ G773: 天贝不是要经过发酵吗？ 不然就只是一般的炸饭饼？ 05/28 09:37
26F：→ lessonone: 发霉吗 05/28 09:48
27F：→ mrschiu: 打成粉做炸粉或粉蒸肉...稍微炒过加在市售米浆或花生酱 05/28 10:01
28F：→ mrschiu: 用其他食材的味道掩盖它... 05/28 10:01
29F：推 likeaprayer: 如果没坏 炒饭就是最方便的做法 05/28 10:04
31F：→ NEWBEGIN: 有颜色那个好像不是虫 05/28 10:08
32F：→ NEWBEGIN: 记得包装也是最近这几个月的米 05/28 10:08
33F：→ guineacow: 很乾就做蛋炒饭呀 太好的米炒饭有够难用.... 05/28 10:08
34F：→ NEWBEGIN: 不知米坏掉怎麽看呢 05/28 10:08
35F：→ guineacow: 米不就发霉或长虫? 没有第三种坏法了吧 05/28 10:09
36F：→ guineacow: 发霉就是霉斑或牵丝 长虫就是虫 05/28 10:10
37F：推 jjer: 厉害 05/28 10:13
38F：→ webster1112: 糙米 ? 05/28 10:41
39F：推 a1121210: 掺米 05/28 10:43
41F：推 iconicotrico: 咖哩或焗饭啊 没有加一堆起司不能解决的 05/28 10:59
42F：→ NEWBEGIN: 所以照片看起来有坏吗？ 05/28 11:20
43F：推 a1121210: 看起来不像新米白白净净的 05/28 11:33
44F：→ Agneta: 给鸟吃…. 05/28 12:11
45F：→ ronale: 看起来不太新鲜的感觉 05/28 12:34
46F：推 eveno: 这个米是坏了吗颜色好怪 05/28 12:47
47F：→ amoroe13: 这个米颜色怎麽这麽黄 05/28 12:49
48F：推 cxcxcx: 有疑虑就丢了吧，吃了怕伤身，这时期保守一点比较好 05/28 13:38
49F：推 joan91: 看起来好怪，还是不要吃了吧！万一吃坏肚子也不好，特别是 05/28 13:43
50F：→ joan91: 这时期 05/28 13:43
51F：推 greenfetish: 照片中的米感觉是不是发霉了？ 05/28 14:20
52F：推 fp737: 难吃的米就煮粥 但你这图片 丢掉好了 05/28 14:24
53F：→ fp737: 你买的是包装米吗? 包装米有这麽惨的喔 05/28 14:25
54F：推 catlady: 难吃再放几个月就舍得丢了（误 05/28 14:43
55F：→ medama: 别吃了 颜色不对 05/28 14:44
56F：→ medama: 到时候吃到黄麴毒素就惨了 05/28 14:44
57F：→ jojomaan: 这是陈年米吗？什麽牌子的呀 05/28 15:54
58F：→ jojomaan: 从来没买过这麽差的米 05/28 15:55
59F：推 readers: 这颜色不太对，建议不要吃了 05/28 16:07
60F：→ alphabet: 米发黄氧化了，别吃啊！小家庭米吃不多的话，建议都要 05/28 16:12
61F：→ alphabet: 放冰箱保存。 05/28 16:12
63F：推 t11223342002: 这是糙米吧 05/28 16:36
64F：推 kshieh: 不像糙米，糙米表面没那麽光滑 05/28 16:47
65F：→ tekamolo: 丢掉吧! 这超不新鲜的 怎麽会有这麽多种颜色 05/28 17:31
66F：→ tekamolo: 买包装米 吃少就买小包 开封後放冰箱 有保鲜盒装更好 05/28 17:32
67F：推 ss2124tw: 炒饭 05/28 17:52
68F：→ NEWBEGIN: 这还是生机店买的小农包装米呢。看留言吓到丢了 05/28 18:06
69F：推 kshieh: 包装米上面可能有溯源QR code，可以联络一下生产者，跟他 05/28 18:44
70F：→ kshieh: 们讨论一下 05/28 18:44
71F：推 optimism118: 可以加糯米醋，做饭团 05/28 19:52
72F：→ optimism118: 上面打错，是寿司醋做寿司 05/28 19:54
73F：推 abluelos: 做烩饭 05/28 20:49
74F：→ abluelos: 米坏了吧！ 05/28 20:49
75F：推 lvnps: 丢了吧也别送人，这时间别增加跑医院的风险 05/28 21:25
76F：推 wiwic: 黄色的米当心是被黄麴毒素污染了 05/28 22:14
77F：推 vi000246: 好黄 看起来坏了 05/28 23:06
78F：推 paulsama: 煮粥 05/29 00:26
79F：推 MPLeo: 有异味吗??看起来像陈年米..或者精米不足..可能接近糙米 05/29 00:56
80F：→ MPLeo: 遇到爆米香的小摊..可以拿去爆..给工钱就行..看起来没有坏 05/29 00:57
81F：→ MPLeo: 如果小农是自己精米的话..很可能就是这颜色了.. 05/29 00:58
82F：→ MPLeo: 米应该没那麽容易坏..就算长米虫也不算坏掉.. 05/29 01:01
83F：→ MPLeo: 唯一的顾虑是潮湿碰到水.. 05/29 01:01
84F：推 MPLeo: 加上你原文的描述..感觉上更像...精米不足.. 05/29 01:05
85F：→ MPLeo: 小时候吃亲戚种也自己辗的米..也大概像这种颜色 05/29 01:06
86F：→ MPLeo: 这种米在煮水分要更多一些.以我家的比例两杯米三杯多一点水 05/29 01:08
87F：→ MPLeo: 口感比较刚好 05/29 01:08
88F：→ MPLeo: 如果闻一下味道有浅浅的稻谷香..大概就我说的那种米 05/29 01:17
89F：→ MPLeo: 小农不会特地把米拿去碾米厂辗会自己辗.自然比不上精致白米 05/29 01:19
90F：→ MPLeo: 当然如果有异味..那就真的坏掉了..以上我的话全是废话XDD 05/29 01:21
91F：推 minksable: 没坏的话可以做伦教糕 05/29 01:46
92F：推 whitefox: 玉米浓汤 05/29 06:16
93F：推 yiyi015: 买到糙米吧 05/29 07:51
94F：→ jojomaan: 煮起来很乾就是放很久了 05/29 20:18
95F：→ jojomaan: 黑黑的部分的确跟黄麴毒素很像 05/29 20:19
96F：推 ling7777777: 给麻雀吃 05/29 23:54
97F：推 efed: 炸起来当米香，很爽口 05/30 06:30
98F：→ GEoilo: 之前在国外也买过吃起来像塑胶米，只能丢 05/30 15:57
99F：推 jellicolin: 千万不要煮米浆粥，那个会很清楚呈现米的缺点到时候时 05/31 10:49
100F：→ jellicolin: 间顾火的精神都白费。难吃又难消化的米还是放弃比较快 05/31 10:49
101F：推 aureliechen: 如果米坏掉了，你看有没有果汁机或研磨机把米打成 06/02 01:41
102F：→ aureliechen: 细米粉，放玻璃罐子中密封，他可以取代洗碗精 06/02 01:42
103F：→ aureliechen: 比洗碗精还吃油，也可以拿来洗葡萄类的 06/02 01:42