作者dimasds (__)
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標題[問題] 梅酒的基酒選擇
時間Fri Apr 16 00:35:51 2021
欸快瘋了xddd
最近盛產梅子
小弟媽媽買了十來斤想做梅酒
結果她是用紅標的料理米酒做基酒
請問有版友是這樣做的嗎
然後大約多久可以喝
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1F：→ athome1: 酒精濃度低萃取要很久 過程也易壞 建議用米酒頭 04/16 02:23
2F：推 zolimo: 不然可以單用2砂，1:1不加酒，釀一年差不多 04/16 03:25
3F：推 Saffronlupi: 料理米酒...不會鹹嗎？ 04/16 03:41
4F：推 zsyen: 泡酒的基酒酒精濃度好像建議要40以上，要也是米酒頭或伏特 04/16 08:23
5F：→ zsyen: 加。。。 04/16 08:23
6F：→ dimasds: 已經加下去兩桶了..... 04/16 09:10
7F：推 kanbruce: 用過無鹽的紅標米酒,不過米酒頭比較好喝 04/16 09:42
8F：→ Kayusumi: 我用清酒也很不錯 04/16 10:20
9F：→ Kayusumi: 而且三四個月就可以喝了 04/16 10:20
10F：→ Kayusumi: 伏特加米酒頭要拉長一點基酒的風味才不會那麼突出 04/16 10:21
11F：→ Kayusumi: 琴酒的也每賣 04/16 10:21
13F：→ colorboxs: 第一次做，加伏特加的糖看起來融得比較慢 04/16 11:31
※ dimasds:轉錄至看板 Wine 04/16 12:54
14F：推 alphabet: 有預算可用Roku琴酒，真的不錯喝 04/16 13:12
15F：推 karikawaseyu: 樓上a大,我今年真的用了六琴酒來試做耶,希望成功 04/16 13:41
16F：推 charlene3365: 泡梅酒的基酒建議酒精濃度30以上，各種蒸餾酒都可以 04/16 16:34
17F：→ charlene3365: 風味各不相同，只是濃度越高需要放置越久否則風味無 04/16 16:34
18F：→ charlene3365: 法融合，去年我用58高粱泡大約6個月就非常好喝了 04/16 16:34
19F：→ dimasds: 不不不 我媽已經倒下去我救不了妹子惹QQ 04/16 17:12
20F：→ dimasds: 梅子 04/16 17:12
21F：推 jenny0704199: 妹子哈哈哈 04/16 18:50
22F：→ zolimo: 重點是誰要喝，媽媽會喝他用什麼酒都可以，我也用過20度泡 04/18 17:11
23F：→ zolimo: 一年，梅味比酒味重 04/18 17:11
24F：推 gens50: 料理米酒泡出來就是妹酒的梅酒 沒問題的 04/18 17:42
25F：推 CatWong: 生命之水 04/19 15:33