下週就是聖誕節了，繼萬聖節時做了超可愛的南瓜麵包後， 今年聖誕節我一樣做了這個超應景的聖誕花圈麵包！ 有別於以往常見的3股辮， 我這次挑戰的是『 5股辮聖誕花圈麵包』（名字好長） 掌握口訣重複循環，就可以辮出這個美麗又立體的5股辮聖誕花圈吧！ 有興趣的人可以看下方有口訣哦 麵包烤出來好立體也好香，造型漂亮討喜還充滿奶油的香氣， 聖誕節收到這樣的禮物我想應該都會很開心吧～ 先祝大家聖誕快樂！ ★ ★ 本日菜單【聖 誕 花 圈 麵 包】★ ★ 食材: 中筋麵粉 300克 酵母粉 2匙 白砂糖 20克 鹽 1/2匙 奶油 20克 豆漿 150cc 可可粉 2~3匙 橄欖油 適量 把中筋麵粉、砂糖、酵母粉、豆漿半杯混合均勻並揉勻10分鐘， 再把奶油加入繼續揉麵團並摔打10～15分鐘至不黏手， 收口朝下放入抹油的盆中發酵至2倍大。 發酵完成取出，把空氣排出，分成五等份的圓， 其中兩坨麵團混入可可粉（混入後如果覺得有點乾可以再放一些奶油進去搓揉）， 並將5個麵團用保鮮膜蓋住休息15分鐘。 將每一個麵團滾成細條狀，大約70~75cm， 由下方最左邊圖片顯示，把可可麵團和原味麵團排列成五條， 因等等要開始編織，可可麵團要放在第幾條皆可。 ★ ★ 五股辮麵團口訣 : 2 → 3、5 → 2、1 → 3， 將排列好五條的麵糰依序這三個順序交替編織，不斷循環，直到麵團用完。 編織的麵團最前端和最後端記得要捏緊不然會散開。 編織完成後將麵團輕輕的拖住頭尾兩側，捲成圓形，把頭尾黏住， 多餘的不漂亮的部分用刀切除，並用桿麵棍桿平蓋住麵團頭尾接合處，如下圖3。 （最後會將蝴蝶結捆至此處） 從捲成圓形狀到將麵包放置烤盤上，這段步驟一定要輕輕、慢慢， 不要將麵團拉扯太用力變形了。 最後再發酵20分鐘，並刷上蛋液，放入預熱好的烤箱340℉烤25分鐘 （這步驟也要特別留意，可以不時觀察烤箱麵包狀況， 烤到自己理想的顏色就可以拿出了，有部分顏色太深時可以用鋁箔紙蓋在上方， 才能避免顏色繼續加深），烤好取出放涼， 並綑上一個美麗的大蝴蝶結。 超級漂亮、應景、可愛、立體的聖誕花圈麵包 完成了！！ 下方的圖片實在是怎麼拍都好美～～我捨不得吃它 ♥ --完整圖文分享: https://wp.me/pcqtaY-vm --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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