作者vieris (傻呼呼型企鵝)
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標題[問題] 酸酸的玉米筍可以怎麼處理
時間Wed Oct 21 20:52:13 2020
近日從超市買了一罐玉米筍罐頭
(這裡的玉米筍很貴 生的很少見而且五根就要一塊多歐元
罐頭有15根 大概兩塊多)
罐頭是寫用甜酸水泡著 不過我稍微試了一下酸味滿重的
我目前試過用水泡過之後拿來煮湯
但是吃起來還是酸酸的
有甚麼推薦的料理方法可以去酸嗎? 或是可以利用他的酸味?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 95.222.28.83 (德國)
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※ 編輯: vieris (95.222.28.83 德國), 10/21/2020 20:53:06
1F：推 mousepupu: 做成涼拌小菜？ 10/21 21:34
2F：→ Kukuxumusu: 當作醋醃黃瓜那種東西 配沙拉？ 10/21 21:42
3F：推 l1233: 切細放到酸辣湯裡，或是當糖醋料理裡面的蔬菜 10/21 22:10
4F：推 plmokn54: 點進來以前想說丟掉啊不然勒 抱歉我錯了幫推XD 10/21 22:20
5F：推 callTM: 泡水？ 10/21 23:59
6F：推 wagamamajan: 罐頭這種多半是拿來跟泰式咖喱搭配的 10/22 04:14
7F：推 GirlInBlack: 推熟上w大.我們這裡的罐頭筍片也有這樣的問題,我會用 10/22 05:02
8F：→ GirlInBlack: 水洗過泡過後拿來煮泰式綠咖喱 10/22 05:03
9F：推 envelopethm: 我之前買筍子 包裝上是教我用熱水煮過 但還是很難把 10/22 05:22
10F：→ envelopethm: 酸味完全煮掉啦 10/22 05:22
11F：推 moebius2: 除了鮮筍 我覺得酸的好吃 筍乾也是酸的好 10/22 09:41
12F：推 scarfman: 要壓酸味又不難吃就是要用夠多的糖，比例至少1:1 10/22 11:01
13F：→ scarfman: 除了糖醋，酸辣湯的料理法也可以考慮 10/22 11:04
14F：→ scarfman: 或是做成筍乾燉肉的作法也可以試試 10/22 11:11
15F：推 yun420179: 酸辣或糖醋料理+1 10/25 02:14
16F：→ mosuni971: 咖喱～ 10/25 14:22