作者oCheshireo (Holllllllly)
看板cookclub
標題氣炸雞塊腥味很重
時間Sun Aug 2 13:15:17 2020
每次用氣炸鍋弄紅龍雞塊都覺得成品吃起來肉腥味很重....
跟用鍋子煎出來的完全不一樣！
進氣炸鍋前我也有在雞塊上噴一點油，
有沒有朋友知道問題出在哪個環節呢？
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1F：推 sunnyhnh7: 我也會覺得有這種味道 08/02 19:49
2F：推 jjer: 拉高溫度 回炸第二次？ 08/02 20:19
3F：推 apnaapna: 你用幾度啊？我用烤箱200度20分鐘沒這個問題 08/02 20:51
4F：→ oCheshireo: 我之前都是180度10分鐘然後再200度3-5分鐘 08/02 21:02
5F：推 fifybl: 溫度高一點才能去除腥味 08/02 22:57
6F：→ fifybl: 像只抹鹽直接煎魚的腥味就比只抹鹽直接蒸魚好太多太多了 08/02 22:58
7F：→ jior: 直接200度15分鐘試試吧 08/02 23:25
8F：推 a890036: 不用噴油吧…？它加熱自己就會噴出一堆油來炸自己了 08/03 08:28
9F：推 sosad0128: 沒噴油 180度8分鐘翻面200度3分鐘 好吃 08/03 12:33
10F：推 neverleave9: 不用噴油，氣炸要久一點 08/03 20:02
11F：推 sulumisun: 180度10分，翻面200度3分，比依一次19個ok 08/03 21:45
12F：推 arcofbu: 我用氣炸鍋160度7分＋180度4分＋翻面180度3分 08/03 23:48
13F：推 saluawu: 200度10分鐘 跟180度13分都試過 不用噴油 08/03 23:53
14F：→ saluawu: 只是氣炸的溫度跟時間 不同廠牌甚至是大小都會不同 可以 08/03 23:53
15F：→ saluawu: 去找自己使用的氣炸鍋社團問看看他人建議的時間跟溫度 08/03 23:54