作者JingYiGuo (Tramacet)
看板cookclub
標題[問題] 大量培根如何分裝
時間Mon Apr 20 19:38:46 2020
好市多買了兩公斤回來分裝，作法比照下面YT影片
https://youtu.be/1heGV7RMruk
隔天要取一些出來退冰時還是全部黏在一起了，我有想過如果放進去時把每一個都分開留
間距應該就不會，但就是很麻煩，放進去還不能亂動，請問有什麼好的做法嗎
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1F：→ coyote1314: 凍住就敲開啊，或者中間隔張烘焙紙 04/20 19:41
2F：→ mimily0504: 都先切三等分，再用蔥抓餅的塑膠膜隔開，缺點就沒一 04/20 20:41
3F：→ mimily0504: 整片長條的 04/20 20:41
4F：推 kevin751231: 不拆包裝直接連袋子切 04/20 22:24
5F：→ OrzOGC: masa有教肉類分裝法 04/20 23:14
6F：推 x8109199: 捲好後先預凍定型，再取出並包裝，這是基本的料理手法 04/20 23:41
7F：推 angechen: 我會放在大鐵盤裡一份份分開排好，凍三個小時再全部丟進 04/21 02:34
8F：→ angechen: 袋子裡 04/21 02:34
9F：推 Mrmo: 堆疊的時候用烘培紙隔開就好 04/21 04:59
10F：推 QAQc: 我會把大的耐熱袋的邊割開，會得到一片大塑膠膜，然後用折紙 04/21 14:09
11F：→ QAQc: 扇子的方式分裝，如下圖 04/21 14:09
13F：→ QAQc: 紅色是培根 04/21 14:10