作者Sackelly (凱莉)
看板cookclub
標題[問題] 一人用鑄鐵鍋求推薦
時間Mon Apr 20 16:18:43 2020
大家好，本版首PO，還請大家多多指教
最近因為疫情關係也開始想在家裡自己煮
但我想開始做菜卻沒有廚具R
目前想先從鍋子開始買起
聽說鑄鐵鍋很耐用，但我一個人住想買小一點的
有看到一個日本牌Goodplus+有出一人款的
https://imgur.com/DSla61Q.jpg
不知道這裡有板友有用過嗎，有的話是否推薦呢?
或是有其他推薦的可以給我參考，先謝謝了
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1F：推 jorry111111: 上次去賣場看到的鑄鐵鍋是非常重、表面摸起來粗糙的04/20 16:31
2F：→ jorry111111: 那種，賣場人員說這種鍋保溫力強。04/20 16:31
3F：→ jorry111111: 我用一般的生鐵鍋（炒鍋）覺得很好用、耐操、耐刷，04/20 16:32
4F：→ jorry111111: 沒有塗層，給你參考～04/20 16:32
好的，謝謝您
5F：→ sdiaa: 宜得利有小鑄鐵鍋 兩三百元而已04/20 17:04
6F：推 aaa810824: 看你打算煮什麼吧，如果是廚藝新手要炒菜煎肉第一個鍋04/20 17:08
7F：→ aaa810824: 子其實我推薦好一點的不沾鍋耶，才會有信心04/20 17:08
8F：推 astrodin: 新手第一隻還是先用特福不沾鍋練功吧 鑄鐵可以之後再買04/20 17:19
9F：推 Celestine: 新手用不沾鍋+矽膠鏟04/20 17:32
10F：推 aaa810824: 我用不沾鍋練功一年後也買了一樓說的生鐵鍋04/20 17:35
11F：→ aaa810824: 而你文中的那種鑄鐵鍋我也有買來專門煎牛排04/20 17:35
12F：→ aaa810824: 我是買大家幾乎都推薦的Lodge04/20 17:36
13F：推 justalesi: 1F大大您用的那個真的不是生鐵鍋啦！這個才是生鐵鍋04/20 17:56
14F：→ justalesi: 生鐵鍋就是鑄鐵鍋04/20 17:56
15F：→ justalesi: 至於原po問的鑄鐵鍋，因為鑄鐵叫厚實04/20 17:57
16F：→ justalesi: 較不會有散熱太快的問題，所以蓄熱效果好，04/20 17:58
17F：→ justalesi: 煎東西很不錯，但要注意噴油問題與不方便炒菜04/20 17:58
18F：推 justalesi: 另外這種無琺瑯的鑄鐵鍋，04/20 18:06
19F：→ justalesi: 是比較不適合煮純清湯類的料理04/20 18:06
20F：→ justalesi: 所以要川燙、水煮的話要再另外準備一個湯鍋 04/20 18:07
21F：推 sqb021: 鍋子買大不買小04/20 20:12
22F：→ sqb021: 不建議買太小04/20 20:12
23F：推 mia249: 我用10吋Lodge 炒菜的時候常覺得太小 其他煎蛋煎排倒是夠04/20 21:18
24F：→ mia249: 用 但因為再重怕拿不起來 所以還能接受04/20 21:18
25F：推 LBP: 這種一人用的感覺適合拿來拍美食照而已XDD04/20 23:18
26F：推 karina: 新手最近才買不沾鍋 (以前只有湯鍋) 覺得信心大增!!!04/20 23:26
27F：→ karina: 我也覺得鍋子不要買太小 如果要煮有湯水類的 還要拌炒的話04/20 23:27
28F：→ karina: 就會覺得很難攪拌 對了 我是買不沾"湯鍋" 不是買平底鍋04/20 23:28
29F：推 catxin: 鐵鍋也很好用喔！買大的~04/21 00:00
30F：推 optimistdog: 16cm鑄鐵平底鍋到處都有，牌子只影響美觀程度XD04/21 06:43
33F：→ ddtlau: 這個煎蛋是好用...一人吃牛排也可以，其他就很擠04/21 23:25
34F：推 iliya0726: 建議你去拿拿看跟看實際大小比較準～04/21 23:26
35F：→ iliya0726: 之前覺得24cm很夠實際看完全不適合，還有鑄鐵鍋真的重04/21 23:27
36F：→ iliya0726: ＞＜04/21 23:27
謝謝大家分享！
※ 編輯: Sackelly (42.73.100.104 臺灣), 04/22/2020 00:01:20
37F：→ aJan5566: 買一般鐵鍋就好 鑄鐵鍋一般煮菜不是很好用 04/22 08:34
38F：→ aJan5566: 1.很重不適合翻炒 2.熱焓量高要預熱一陣子 04/22 08:34
39F：→ aJan5566: 3.要開鍋養鍋 04/22 08:35
40F：推 lena98906: 宜得利的小鑄鐵鍋好用 04/22 17:40
41F：推 moomins: staub 16-18cm 04/23 01:40
42F：推 llto: 宜得利的就便宜好用了 04/23 15:40