作者aimitsuki (老婆～～餅)
看板cookclub
標題[食譜] 日式馬鈴薯燉雞
時間Fri Apr 10 13:37:44 2020
有圖無音樂好讀版：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/352054936
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馬鈴薯燉雞是有名的日式家常菜，
在日本要出嫁的女生一定要會這道菜，
若是女生煮這道菜給男生吃，
有暗喻喜歡人家的意思喔！
雖然以上這些我都沒做到，
但結婚後老公也吃得很開心啦~
有機會也試試這道入門菜吧^^
*
食材：
去骨雞腿肉 2塊(400克)
馬鈴薯 2個
紅蘿蔔 1條
油豆腐 300克
洋蔥 1個
奶油 25克
醬油 2大匙
米酒 2大匙
味醂 2大匙
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步驟：
(1) 雞腿肉、馬鈴薯、紅蘿蔔和油豆腐切小塊，洋蔥切小片。
(2) 在不沾鍋加熱融化奶油後，
將洋蔥炒到邊緣呈金黃色，放入另一個湯鍋備用。
(3) 不洗鍋子，將雞腿肉皮先朝下，煎到出油後，
將雞皮煎得表面金黃，內部沒熟無妨。
(4) 加入馬鈴薯拌炒至表面熟了即可。
(5) 洋蔥以外的食材也全放入湯鍋中，並補水剛好淹過食材。
煮沸後維持小滾，燉20分鐘即完成。
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1F：推 cordeliatai: 我以為是馬鈴薯燉肉才是必學的。 04/10 14:36
2F：推 callTM: 我以為是馬鈴薯豬肉 04/10 15:08
→ lazzier: 馬鈴薯燉肉才是必學吧?
什麼肉都可以喔，牛、豬、雞~
04/10 15:09
推 MAFALDA: 加油豆腐好特別
也可以不要加，加了豐富一點~
04/10 15:10
3F：→ sofisofi: 不是馬鈴薯燉肉嗎？ 04/10 15:52
4F：→ laaa0912: 我聽過的也是馬鈴薯燉肉 04/10 16:16
推 Lefteye: 感覺蠻費工的菜
不會啦，沒時間或沒心情的話，全部丟進湯鍋裡煮熟就行了，
只是多了一些步驟吸收食材味道，會更好吃~
04/10 16:17
5F：推 chelseamiyu: 馬鈴薯燉肉才是必學 單純分享料理不用加太多錯誤註解 04/10 16:35
你是對的不代表我就是錯的，我在日本住過很多年
→ seiyu1989: 註解很傻眼......
為什麼？因為你不會做嗎？
04/10 16:59
6F：推 justsmall: 哪裡費工了？？… 04/10 17:05
→ stes5812: 內文滿讓人不愉快的欸
為什麼？戳到痛處嗎？
04/10 17:56
7F：推 legofun0914: 雞肉就不是肉嗎XD太嚴格了吧 04/10 18:38
8F：→ seiyu1989: 重點是日本的肉じゃが是牛肉 不是雞肉啊...... 04/10 19:04
9F：推 arickal: 什麼肉都可以吧 04/10 19:25
對阿
※ 編輯: aimitsuki (111.241.112.226 臺灣), 04/10/2020 20:29:05
10F：噓 lentz24601: 你高興就好… 04/10 21:43
11F：噓 seiyu1989: 我也住過日本啊= =原po口氣可以再緩和一點吧 04/10 21:59
12F：噓 hope314: 有必要那麼兇嗎= = 04/10 22:11
我剛開始很緩和阿~為什麼會越來越兇呢？
看完推文好奇堅持要用某種肉的人，
知識是來自日劇?漫畫?部落客?打工度假?
以下不再對負面評價回文，
未來也不再在這裡發食譜文，
謝謝大家。
※ 編輯: aimitsuki (111.241.112.226 臺灣), 04/10/2020 22:32:19
13F：噓 callTM: Lol 笑死 04/10 22:46
14F：噓 kakashi71: 也許是我孤陋寡聞,看日劇印象中馬鈴薯燉雞比較少看到 04/10 23:29
15F：→ kakashi71: …大多是豬肉吧？ 04/10 23:29
16F：→ kakashi71: 燉雞肉蠻特別的,改天來試試好了 04/10 23:31
17F：推 nakatsu: 原始有記載的其實是牛肉，如果是什麼肉都可以，其實不用 04/10 23:40
18F：→ nakatsu: 特別強調雞肉 04/10 23:40
19F：→ stes5812: 戳到痛處是三小啦XDDDD 04/11 00:12
20F：→ stes5812: 到底在講什麼東西XDDD 04/11 00:13
21F：噓 chelseamiyu: 你高興就好啦^_^ 04/11 00:27
22F：噓 wizozc11706: 不懂為何要氣成這樣www 04/11 01:45
23F：推 cynthiachen: 謝謝分享食譜 04/11 04:03
24F：→ lazzier: 的確理論上燉甚麼都可以 但比較常見是燉牛或豬 04/11 10:13
25F：→ lazzier: 還真沒看過燉雞的 改天來試看看好了 04/11 10:13
26F：噓 Nagisayan: 日本家常菜是馬鈴薯燉肉，你可以說肉的部分也可換成雞 04/11 11:56
27F：→ Nagisayan: 肉，但這跟家常菜是馬鈴薯燉雞在意義上完全不同。你住 04/11 11:56
28F：→ Nagisayan: 日本再久都不代表可以亂改日本家常菜名吧。 04/11 11:56
29F：噓 sofisofi: 到底有什麼好氣成這樣...? 04/11 12:11
30F：→ sofisofi: 不再發文也好 你可能不太適合這裡 04/11 12:12
31F：推 bananamilk15: 的確肉じゃが肉是馬鈴薯燉肉，看日本人分享多為牛 04/11 12:48
32F：→ bananamilk15: 肉豬肉 04/11 12:48
33F：噓 afria: 肉種不同，味道也就不同，老是有人覺得自己很有創意，只能 04/11 19:51
34F：→ afria: 說味蕾哈哈了吧 04/11 19:51
35F：推 nyyfederer: 有幾個推文比較傻眼吧 04/12 03:44
36F：→ nyyfederer: 內文不愉快在哪 還是有編輯過我沒發現？？？ 04/12 03:45
37F：→ devilathena: 請問最後附上的書，原po是作者？ 04/13 21:06
38F：推 Syd: 來打書？ 04/13 21:50
39F：→ Syd: 不過剛剛問了東京人馬鈴薯燉肉 04/13 21:51
40F：→ Syd: 兩個都說牛肉或豬肉 04/13 21:51
41F：→ Syd: 雞肉好像也有 不過他們都沒吃過XD 04/13 21:52
42F：噓 SheenaRingo0: 也太容易惱羞了吧= = 04/20 02:51