這次的牛肉麵可以分成《上下兩集》 這篇是牛肉麵，下一篇會用剩下的牛肉湯滷出一鍋滷菜（真的好好吃） 在Palo Alto目前還沒有吃到半次台灣料理(但終於喝到茶湯會~~) 好在去了一趟大華超市讓我們把一堆台灣、大陸的辛香料買齊 才能煮出這碗滿滿台灣味的牛肉麵。 ***本日菜單【牛 肉 麵】*** 食譜如下： 牛肩胛肉小排（Chuck steak） 洋蔥一整顆 薑 蒜頭 青蔥 醬油 米酒 豆瓣醬 花椒 八角 月桂葉 小白菜 把蒜頭（不用切）、青蔥、薑放入鍋中煸香 再把牛肩胛肉切塊狀一起放入鍋中炒至表面為白色， 再放入洋蔥炒成透明狀，接著倒入醬油、糖、豆瓣醬、 米酒、八角2粒、月桂葉、花椒一小把，最後倒入水蓋過牛肉塊 大火煮滾後轉小火煮40分鐘，超級香～完成！ --完整圖文分享: https://www.instagram.com/p/B90eK1tngdw/?utm_source=ig_web_copy_link --更多食譜和灣區日常歡迎追蹤我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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