这次的牛肉面可以分成《上下两集》 这篇是牛肉面，下一篇会用剩下的牛肉汤卤出一锅卤菜（真的好好吃） 在Palo Alto目前还没有吃到半次台湾料理(但终於喝到茶汤会~~) 好在去了一趟大华超市让我们把一堆台湾、大陆的辛香料买齐 才能煮出这碗满满台湾味的牛肉面。 ***本日菜单【牛 肉 面】*** 食谱如下： 牛肩胛肉小排（Chuck steak） 洋葱一整颗 姜 蒜头 青葱 酱油 米酒 豆瓣酱 花椒 八角 月桂叶 小白菜 把蒜头（不用切）、青葱、姜放入锅中煸香 再把牛肩胛肉切块状一起放入锅中炒至表面为白色， 再放入洋葱炒成透明状，接着倒入酱油、糖、豆瓣酱、 米酒、八角2粒、月桂叶、花椒一小把，最後倒入水盖过牛肉块 大火煮滚後转小火煮40分钟，超级香～完成！ --完整图文分享: https://www.instagram.com/p/B90eK1tngdw/?utm_source=ig_web_copy_link --更多食谱和湾区日常欢迎追踪我的IG: https://www.instagram.com/emma3apple/ --

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