作者DolceVitter (返影)
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標題[問題] 電鍋水煮蛋怎麼煮8分熟?
時間Mon Apr 6 13:02:32 2020
我知道電鍋煮水煮蛋版上分享就有好幾種方法
但是目前只想考慮"內鍋水蓋過蛋，外鍋加水"
因為其他方法感覺都有風險EX.蛋破掉要刷鍋子、常溫or冰蛋時間有差or容易破
家裡的蛋都是放冰箱的，想知道這種煮法的話外鍋水該放多少，謝謝
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1F：推 QAQc: 有一種方法是冷水跟常溫蛋下鍋煮到滾就關火，悶幾分鐘就是幾 04/06 13:09
2F：→ QAQc: 分熟。我自己試是還蠻準的，除非你的蛋太小或一次煮太多顆（ 04/06 13:09
3F：→ QAQc: 加熱到滾的時間變長，蛋黃可能會太熟）。如果你想試這個方法 04/06 13:09
4F：→ QAQc: 可以只用外鍋加水淹過蛋，滾了手動往下扳，然後悶。不過我猜 04/06 13:09
5F：→ QAQc: 時間可能要減少三十秒到一分鐘，因為外鍋蓄熱效果蠻好的。 04/06 13:10
6F：推 angechen: 樓上要記得把電鍋的「保溫功能」關掉（或是拔插頭，不然 04/06 14:21
7F：→ angechen: 會持續加熱哦 04/06 14:21
8F：→ angechen: 外鍋一杯水大概20分鐘到半小時，對煮水煮蛋來說都太久， 04/06 14:22
9F：→ angechen: 你自己設鬧鐘，時間到把把電拔掉就好 04/06 14:22
10F：推 mepass: 不是用廚房紙巾加水就好了嗎 04/06 14:39
11F：推 aaa810824: 沒錯廚房紙巾加水就好了..破也是隔著紙巾 04/06 22:22
12F：→ aaa810824: 剛好紙巾濕的水量即可 跳起悶總時間9-10分 04/06 22:25
13F：→ aaa810824: 冰蛋就會煮成八分熟左右 蛋黃幾乎不/略流動 04/06 22:26
14F：→ aaa810824: 上面說的9-10分鐘不是跳起來才算 是全長 04/06 22:27
15F：推 chingmay: 我都用半杯米杯左右的水一次蒸兩顆，跳起來後差不多八 04/07 12:50
16F：→ chingmay: 分熟 04/07 12:50