這道日式牛丼作法簡單而且可以一鍋到底 是媽媽們時間緊迫需快速上菜時的料理好選擇。 出來的成品就算沒有放溫泉蛋，但只要搭配好吃的白飯撒上蔥花 就是現吃或帶便當都老少咸宜的一道料理囉。 若想要吃得更均衡，等待收汁的時刻不訪順手燙個青花菜 不但配色好看也更營養喔！ 圖解步驟版 https://vicky2543.blogspot.com/2020/04/blog-post_5.html 材料：(4人份) 1.牛五花　　500g 2.洋蔥　　　半顆 3.鴻喜菇　　1包 4.美白菇　　1包 5.柴魚醬油　3大匙 6.台式醬油　3大匙 7.味霖　　　2大匙 8.米酒　　　2大匙 9.水　　　　2大匙 做法： 1.放入約一大匙的奶油熱鍋後，加入順紋切絲的洋蔥拌炒 2.洋蔥炒軟後，加入切除蒂頭撕開成條狀的鴻喜菇與美白菇拌炒 3.加入所有調味料拌炒後，放入牛五花肉片拌炒 4.加蓋悶煮5-10分鐘至醬汁略為收汁就可以淋在白飯撒上蔥花上開吃囉！ 小提醒： 1.牛肉建議選擇牛五花火鍋片或者Costco的無骨牛小排火鍋片。 2.牛肉的用量可依個人愛好增減。 3.可以加入魚板跟牛肉一起燉煮增加豐富度，菇類也可用生香菇或杏鮑菇切片。 4.因為菇類跟洋蔥都會釋放水分，所以水可以比較晚一點再加入調整醬汁濃淡度。 5.不同醬油的味道會有差異，可以自行依照口味做調整。 6.上桌時可搭配溫泉蛋會更美味喔！ -- Vicky的好食光 http://vicky2543.blogspot.com/ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.224.241 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1586054997.A.A51.html