这道日式牛丼作法简单而且可以一锅到底 是妈妈们时间紧迫需快速上菜时的料理好选择。 出来的成品就算没有放温泉蛋，但只要搭配好吃的白饭撒上葱花 就是现吃或带便当都老少咸宜的一道料理罗。 若想要吃得更均衡，等待收汁的时刻不访顺手烫个青花菜 不但配色好看也更营养喔！ 图解步骤版 https://vicky2543.blogspot.com/2020/04/blog-post_5.html 材料：(4人份) 1.牛五花　　500g 2.洋葱　　　半颗 3.鸿喜菇　　1包 4.美白菇　　1包 5.柴鱼酱油　3大匙 6.台式酱油　3大匙 7.味霖　　　2大匙 8.米酒　　　2大匙 9.水　　　　2大匙 做法： 1.放入约一大匙的奶油热锅後，加入顺纹切丝的洋葱拌炒 2.洋葱炒软後，加入切除蒂头撕开成条状的鸿喜菇与美白菇拌炒 3.加入所有调味料拌炒後，放入牛五花肉片拌炒 4.加盖闷煮5-10分钟至酱汁略为收汁就可以淋在白饭撒上葱花上开吃罗！ 小提醒： 1.牛肉建议选择牛五花火锅片或者Costco的无骨牛小排火锅片。 2.牛肉的用量可依个人爱好增减。 3.可以加入鱼板跟牛肉一起炖煮增加丰富度，菇类也可用生香菇或杏鲍菇切片。 4.因为菇类跟洋葱都会释放水分，所以水可以比较晚一点再加入调整酱汁浓淡度。 5.不同酱油的味道会有差异，可以自行依照口味做调整。 6.上桌时可搭配温泉蛋会更美味喔！ -- Vicky的好食光 http://vicky2543.blogspot.com/ --

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