作者littletonta (毛毛)
看板cookclub
標題[食譜] 沙茶肉片炒空心菜
時間Fri Jul 5 20:35:03 2019
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空心菜夏天的季節菜,選擇菜梗較嫩且瘦長,
葉子鮮綠沒有枯黃,入鍋快炒
青脆又鮮甜,泰式餐廳最愛點的蝦醬空心菜,
熱炒店就會來個牛肉炒空心
菜,在家裏也可以天天變化不一樣的炒法
肉片加入醬油,沙茶醬,米酒,太白粉抓拌一下備用.
空心菜洗淨瀝乾水,切小段菜梗和菜葉分開.
辣椒切斜片,蒜頭用菜刀拍扁.
熱鍋加入兩大匙油,放入肉片炒至變色撈出.
餘油放入蒜末,辣椒炒香,再放入菜梗略肉片回鍋,
加入沙茶醬,鹽,胡椒,糖拌炒
,最後放入菜葉快速拌勻,盛盤起鍋
夏天的菜快炒快上桌~~
材料 梅花肉片1盒(超市) 空心菜半斤 大蒜3瓣 辣椒1條
醃肉料 醬油1小匙 沙茶醬1小匙 米酒1小匙 太白粉1小匙
調味料 沙茶醬1大匙 鹽適量 胡椒量 糖少許
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1F：推 banana321: 不錯 07/06 08:58
2F：推 LuciusMalfoy: 家常菜推 07/06 10:55
3F：推 susanna026: 推 07/07 11:34
4F：推 zebra1986: 這個下飯 07/07 16:50
5F：推 ppopp1016: （偷推薦大家也可以試試沙茶雞肉炒豆芽和豌豆苗 07/07 23:15
6F：推 aspca022: 這超好吃！前兩天才炒一大盤自己嗑光！ 07/16 12:17