作者rty2279 (the Hsueh)
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標題[問題] 好市多蝦仁使用
時間Tue Jul 2 02:42:03 2019
以前沒買過剝好的蝦仁，在網路上看到滿多人推好市多的蝦仁，就帶了一包
照著網路上的做法做過一次，先用太白粉和鹽巴抓醃（沒有洗掉）
沒想到吃的時候超級死鹹
是因為加鹽又沒沖水的關係嗎
這款蝦仁的處理方式到底該怎麼做呢
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1F：推 dt0312: 所以你到底加了多少鹽R 07/02 02:56
2F：→ rty2279: 我也在想會不會是鹽加太多 只是是不是乾脆不放鹽也沒關係 07/02 03:07
3F：推 NEWLIFE0307: 水洗後直接下鍋炒 07/02 04:12
4F：推 wseedw: 蝦子可以不加鹽巴 07/02 06:52
5F：推 EvaJuly: 好市多的蝦仁我直接乾煎，也有鹹味耶...可能不要再用鹽醃 07/02 06:52
6F：→ w124552: 應該是你鹽巴加太多吧！這蝦仁就單煎或是炒菜配都非常方 07/02 06:53
7F：→ w124552: 便也好吃，沒有死鹹的問題 07/02 06:53
8F：推 liliisme: 裹粉炸或是切塊當增色增味用的小配菜 07/02 07:56
9F：推 doggydoggy: 搭版問一下 好市多的冷凍去殼蝦子是泰國蝦嗎？還是一 07/02 08:02
10F：→ doggydoggy: 般的白蝦呢？ 07/02 08:02
11F：→ rty2279: 了解，想再請問如果想做奶油蝦，放奶油和蒜爆香，然後直 07/02 08:27
12F：→ rty2279: 接丟蝦仁下去嗎 07/02 08:27
13F：→ rty2279: 我的意思是不用抓醃也不用太白粉洗過 07/02 08:28
14F：推 cheany: 加番茄醬豆瓣醬做乾燒怎麼樣 07/02 08:32
15F：→ Inory0216: 加鹽跟太白粉是要洗掉黏液，抓完要洗掉擦乾，再上少許 07/02 09:55
16F：→ Inory0216: 蛋白跟調味料 07/02 09:55
17F：→ Inory0216: 擦越乾，蝦仁越脆口 07/02 10:01
18F：推 mepe1018: 直接乾煎 沒調味也ok 07/02 10:04
19F：→ kinoko: 我煮之前會泡一下水 原本就有帶鹹味 還蠻鹹的 07/02 17:22
20F：推 guemao: 米酒+少許鹽醃 下鍋前再看要不要裹太白粉 沒太白粉也沒差 07/02 23:15
21F：推 kosejoan: 退冰把水擦乾，做蝦仁蛋或蒜味羅勒蕃茄蝦就很好吃了~htt 07/03 01:18
22F：→ kosejoan: ps://i.imgur.com/6UaPM7u.jpg 07/03 01:18
23F：推 st85519: 不會另外加鹽+1 07/04 17:22
24F：推 k10163: 我都抓一把丟氣炸鍋放便當，沒有另外調味 07/05 00:41
25F：推 yuuuu0701: 他的蝦子本身就有鹹了再加鹽會鹹到炸掉 07/05 17:43
26F：推 feethc: 帶尾那款的蝦仁不用加鹽，燙過直接吃很鮮 07/08 17:04