作者rty2279 (the Hsueh)
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标题[问题] 好市多虾仁使用
时间Tue Jul 2 02:42:03 2019
以前没买过剥好的虾仁，在网路上看到满多人推好市多的虾仁，就带了一包
照着网路上的做法做过一次，先用太白粉和盐巴抓腌（没有洗掉）
没想到吃的时候超级死咸
是因为加盐又没冲水的关系吗
这款虾仁的处理方式到底该怎麽做呢
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1F：推 dt0312: 所以你到底加了多少盐R 07/02 02:56
2F：→ rty2279: 我也在想会不会是盐加太多 只是是不是乾脆不放盐也没关系 07/02 03:07
3F：推 NEWLIFE0307: 水洗後直接下锅炒 07/02 04:12
4F：推 wseedw: 虾子可以不加盐巴 07/02 06:52
5F：推 EvaJuly: 好市多的虾仁我直接乾煎，也有咸味耶...可能不要再用盐腌 07/02 06:52
6F：→ w124552: 应该是你盐巴加太多吧！这虾仁就单煎或是炒菜配都非常方 07/02 06:53
7F：→ w124552: 便也好吃，没有死咸的问题 07/02 06:53
8F：推 liliisme: 裹粉炸或是切块当增色增味用的小配菜 07/02 07:56
9F：推 doggydoggy: 搭版问一下 好市多的冷冻去壳虾子是泰国虾吗？还是一 07/02 08:02
10F：→ doggydoggy: 般的白虾呢？ 07/02 08:02
11F：→ rty2279: 了解，想再请问如果想做奶油虾，放奶油和蒜爆香，然後直 07/02 08:27
12F：→ rty2279: 接丢虾仁下去吗 07/02 08:27
13F：→ rty2279: 我的意思是不用抓腌也不用太白粉洗过 07/02 08:28
14F：推 cheany: 加番茄酱豆瓣酱做乾烧怎麽样 07/02 08:32
15F：→ Inory0216: 加盐跟太白粉是要洗掉黏液，抓完要洗掉擦乾，再上少许 07/02 09:55
16F：→ Inory0216: 蛋白跟调味料 07/02 09:55
17F：→ Inory0216: 擦越乾，虾仁越脆口 07/02 10:01
18F：推 mepe1018: 直接乾煎 没调味也ok 07/02 10:04
19F：→ kinoko: 我煮之前会泡一下水 原本就有带咸味 还蛮咸的 07/02 17:22
20F：推 guemao: 米酒+少许盐腌 下锅前再看要不要裹太白粉 没太白粉也没差 07/02 23:15
21F：推 kosejoan: 退冰把水擦乾，做虾仁蛋或蒜味罗勒蕃茄虾就很好吃了~htt 07/03 01:18
22F：→ kosejoan: ps://i.imgur.com/6UaPM7u.jpg 07/03 01:18
23F：推 st85519: 不会另外加盐+1 07/04 17:22
24F：推 k10163: 我都抓一把丢气炸锅放便当，没有另外调味 07/05 00:41
25F：推 yuuuu0701: 他的虾子本身就有咸了再加盐会咸到炸掉 07/05 17:43
26F：推 feethc: 带尾那款的虾仁不用加盐，烫过直接吃很鲜 07/08 17:04