作者artemis073 (小 丁:D)
看板cookclub
標題[食譜] 氣炸無骨雞腿排
時間Mon Jun 17 22:27:30 2019
受到Fb上氣炸鍋發燒文,一收到後立馬用好市多無骨雞腿排試作。周五收到,先用果皮烘
烤消除異味,順便醃好雞排。
醃料:鹽,米酒少許,蒜末,薑末。(一個晚上以上為佳)
雞腿:退冰後在用鹽水泡十分鐘。
下鍋前鋪好烘焙紙及架上304不鏽鋼架,空燒兩分鐘後,無皮的那一面朝上華氏400度8分
鐘,接著有皮的朝上10分鐘,中途用衛生紙吸油,不論如何翻面,習慣最後五分鐘皮朝上
烤乾逼油,在配上煎蛋與白飯就是美味的一餐。
https://i.imgur.com/ttXAQDO.jpg
https://i.imgur.com/C1KKZl5.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.86.84 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1560781652.A.CDE.html
1F:推 ts05593818: 請問有剖面照嗎~? 06/18 01:14
3F:推 balius: 這是用牙齒剖開的嗎XD 06/18 09:15
4F:→ tyntseng: 再啦X 06/18 09:29
5F:推 a890036: 氣炸到底脆不脆啊 很好奇 06/18 10:21
6F:→ artemis073: 對,剛咬第一口… 06/18 11:48
8F:→ artemis073: g 06/18 11:48
9F:推 ts05593818: 感謝XD 看起來很嫩 06/18 12:50
10F:推 kinki2y2: 氣炸鍋油煙會很多很大嗎?好奇發問 06/18 15:59
11F:→ artemis073: 沒有油煙,都在冷氣房等雞塊好 06/18 16:05
12F:推 linablue: 爬了文發現還是會有油煙問題需要通風或抽風機@@ 06/20 20:52