作者wjnian (帳號被搶了)
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標題[問題] 用鬆餅粉做的車輪餅皮有辦法讓它脆些嗎?
時間Mon Jun 17 11:12:14 2019
最近買了一個六格的車輪餅機
簡單的使用鬆餅粉加牛奶加蛋調成麵糊
然後放進紅豆布丁餡
一切吃起來都還不錯
就是餅皮軟軟的,沒有那種吃脆皮的感動
請問在使用市售鬆餅粉的前提下
有沒有什麼辦法(加入什麼,或冷藏,或...)
可以讓餅皮烤出來可以有脆脆的口感
謝謝
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