作者darkwave ( O_o )
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標題[問題] 熬雞湯剩下的料
時間Sun Jun 9 22:18:14 2019
最近做菜常會用到雞湯基底，通常會用雞骨、紅蘿蔔、洋蔥等食材熬煮個一小時多。
每次瀝完湯就是把鍋子內的料丟廚餘桶，有時候看著會覺得有點可惜，
不過丟掉前偶爾也會吃一點，通常蔬菜已經沒啥味道，但雞骨頭上的肉吃起來還OK。
不知道像這樣剩下的食材可以做什麼變化呢？
又或者是肉還有一點味道代表我熬的不夠久，可以再熬久一點將食材充分榨乾呢？
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1F：→ Kreen: 拿去配味道種的東西像是炒蛋跟醬油的味道就很夠了。 06/09 22:19
這樣簡單處理感覺不錯~
推
fishshia1988: 寵物餐 06/09 22:20
也要看養什麼，我養的河豚是沒辦法接受這些的 xd
2F：推 milkteagood: 紅蘿蔔和洋蔥可以再放入馬鈴薯變咖哩，咖哩味重可以 06/09 22:44
3F：→ milkteagood: 增加這些熬湯沒味道的問題 06/09 22:44
4F：推 milkteagood: 另一個方法是把紅蘿蔔和洋蔥打成泥，加點牛奶和雞高 06/09 22:47
5F：→ milkteagood: 湯變濃湯，咖哩和濃湯給你參考看看 06/09 22:47
！！都忘了還有這招感謝你
6F：推 quiy: 要做寵物餐要注意熬湯時加的蔬菜寵物能不能吃喔，最好還是自 06/10 00:22
7F：→ quiy: 己吃吧 06/10 00:22
這個真的要小心
8F：推 cami33: 狗不能吃洋蔥！！！ 06/10 00:40
9F：推 fake: 手撕雞肉三明治？ 06/10 02:37
跟外面那種感覺好像不太一樣 @@
10F：→ fake: 雞肉用手把肉凸下來用調味料炒過或是拿去炒飯 06/10 02:39
讓我猛然想起出差在工廠吃的炒飯.. 搞不好也這樣來的
11F：推 faalihsy: 醬油炒香、切碎煮濃湯、煮咖哩或白醬，感覺都很不錯！ 06/10 03:55
12F：推 quiy: 洋蔥貓狗都不能吃 06/10 08:48
感謝大家，下次煮完湯可以多嘗試一些變化了~
※ 編輯: darkwave (210.61.217.43 臺灣), 06/10/2019 12:19:56
13F：推 ab784533: 只有我注意到養河豚嗎！！我最近在想要養花枝（？ 06/11 09:38
14F：→ aureliechen: 雞骨頭上的肉，可以拿來跟小黃瓜辣椒什麼的涼拌 06/11 22:09
15F：→ aureliechen: 紅蘿蔔青菜什麼的可以切小做成肉丸子餅 06/11 22:09