作者darkwave ( O_o )
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标题[问题] 熬鸡汤剩下的料
时间Sun Jun 9 22:18:14 2019
最近做菜常会用到鸡汤基底，通常会用鸡骨、红萝卜、洋葱等食材熬煮个一小时多。
每次沥完汤就是把锅子内的料丢厨余桶，有时候看着会觉得有点可惜，
不过丢掉前偶尔也会吃一点，通常蔬菜已经没啥味道，但鸡骨头上的肉吃起来还OK。
不知道像这样剩下的食材可以做什麽变化呢？
又或者是肉还有一点味道代表我熬的不够久，可以再熬久一点将食材充分榨乾呢？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 203.73.34.121 (台湾)
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1F：→ Kreen: 拿去配味道种的东西像是炒蛋跟酱油的味道就很够了。 06/09 22:19
这样简单处理感觉不错~
推
fishshia1988: 宠物餐 06/09 22:20
也要看养什麽，我养的河豚是没办法接受这些的 xd
2F：推 milkteagood: 红萝卜和洋葱可以再放入马铃薯变咖哩，咖哩味重可以 06/09 22:44
3F：→ milkteagood: 增加这些熬汤没味道的问题 06/09 22:44
4F：推 milkteagood: 另一个方法是把红萝卜和洋葱打成泥，加点牛奶和鸡高 06/09 22:47
5F：→ milkteagood: 汤变浓汤，咖哩和浓汤给你参考看看 06/09 22:47
！！都忘了还有这招感谢你
6F：推 quiy: 要做宠物餐要注意熬汤时加的蔬菜宠物能不能吃喔，最好还是自 06/10 00:22
7F：→ quiy: 己吃吧 06/10 00:22
这个真的要小心
8F：推 cami33: 狗不能吃洋葱！！！ 06/10 00:40
9F：推 fake: 手撕鸡肉三明治？ 06/10 02:37
跟外面那种感觉好像不太一样 @@
10F：→ fake: 鸡肉用手把肉凸下来用调味料炒过或是拿去炒饭 06/10 02:39
让我猛然想起出差在工厂吃的炒饭.. 搞不好也这样来的
11F：推 faalihsy: 酱油炒香、切碎煮浓汤、煮咖哩或白酱，感觉都很不错！ 06/10 03:55
12F：推 quiy: 洋葱猫狗都不能吃 06/10 08:48
感谢大家，下次煮完汤可以多尝试一些变化了~
※ 编辑: darkwave (210.61.217.43 台湾), 06/10/2019 12:19:56
13F：推 ab784533: 只有我注意到养河豚吗！！我最近在想要养花枝（？ 06/11 09:38
14F：→ aureliechen: 鸡骨头上的肉，可以拿来跟小黄瓜辣椒什麽的凉拌 06/11 22:09
15F：→ aureliechen: 红萝卜青菜什麽的可以切小做成肉丸子饼 06/11 22:09