作者beareni (Sisi)
看板cookclub
標題[食譜] 熱狗麵包作法。麵包機食譜!
時間Sat Jun 1 21:36:39 2019
食譜全圖文分享:
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這款熱狗麵包口感Q軟,除了搭配熱狗也可以夾火腿、蛋沙拉、鮪魚沙拉等,做出各式變
化!一次多做幾個,每天早餐可以變換出各種口味的夾心麵包,讓人百吃不膩!
[食材]
份量:6個
高筋麵粉 200g
白砂糖 12g
鹽 3g
溫牛奶 135g
速發酵母粉 3g
無鹽奶油(室溫狀態) 15g
熱狗 6支
生菜 酌量
番茄醬 酌量
美乃滋 酌量
[作法]
1.將麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油放入麵包機裡。
2.將溫牛奶、速發酵母粉放在碗裡攪拌均勻,倒入麵包機中。
3.選擇揉麵團選項,用麵包機揉成麵糰。
4.將麵團從麵包機取出,放在碗中,蓋上濕布發酵40分鐘。
5.將發酵好的麵糰取出,分切成6等分,然後揉成圓球,蓋上濕布發酵15分鐘。
6.將麵團擀成長橢圓,兩側往內摺後,在對折後,將收口仔細捏合。
將收口翻轉成背面,放在烤盤上。
7.放入烤箱中發酵1小時(不需設定溫度)。
8.從烤箱取出麵團,預熱烤箱190度。
9.將麵團放入烤箱用190度烤12分鐘,麵包即完成。
10.待麵包變涼,從中間切開。
11.先放入生菜,擠上美乃滋。
12.將煮好的熱狗夾入麵包裡,最後擠上番茄醬或芥末醬即完成!
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1F:推 cami33: 好吃 推推 06/01 21:54
3F:推 mcconnell: 哈哈,我比較懶只要花8塊錢買個熱狗包,直接從步驟12開 06/01 22:11
4F:→ mcconnell: 始XD 06/01 22:11
5F:→ mcconnell: 不過DIY無價 06/01 22:12
6F:→ ab784533: 樓上寧可吃放幾個禮拜的麵包也不想吃現做的麵包 ,何況 06/02 15:22
7F:→ ab784533: 酸人XD 06/02 15:22
8F:推 cami33: 應該不算酸,自作麵包真的費工啦,買的真的很快 06/04 01:11