食谱全图文分享:https://lihi.vip/S1pj5/ptt 这款热狗面包口感Q软，除了搭配热狗也可以夹火腿、蛋沙拉、鲔鱼沙拉等，做出各式变 化!一次多做几个，每天早餐可以变换出各种口味的夹心面包，让人百吃不腻! [食材] 份量:6个 高筋面粉 200g 白砂糖 12g　 盐 3g　 温牛奶 135g 速发酵母粉 3g 无盐奶油(室温状态) 15g 热狗 6支 生菜 酌量 番茄酱 酌量 美乃滋 酌量 [作法] 1.将面粉、砂糖、盐、无盐奶油放入面包机里。 2.将温牛奶、速发酵母粉放在碗里搅拌均匀，倒入面包机中。 3.选择揉面团选项，用面包机揉成面团。 4.将面团从面包机取出，放在碗中，盖上湿布发酵40分钟。 5.将发酵好的面团取出，分切成6等分，然後揉成圆球，盖上湿布发酵15分钟。 6.将面团擀成长椭圆，两侧往内摺後，在对折後，将收口仔细捏合。 将收口翻转成背面，放在烤盘上。 7.放入烤箱中发酵1小时(不需设定温度)。 8.从烤箱取出面团，预热烤箱190度。 9.将面团放入烤箱用190度烤12分钟，面包即完成。 10.待面包变凉，从中间切开。 11.先放入生菜，挤上美乃滋。 12.将煮好的热狗夹入面包里，最後挤上番茄酱或芥末酱即完成! -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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