作者ts05593818 (Bakaka)
看板cookclub
標題[問題] 三明治抹醬問題
時間Fri May 31 15:20:26 2019
大家好
庫克板首po
一般的三明治中間的醬
通常都是用美乃滋居多
但從小就吃不下去美乃滋的味道
想問問大家有試過用原味優格來代替嗎
也許可以加點黑胡椒、鹽巴和一點迷迭香
增添風味也健康一些
有鄉民試過這種做法嗎~?
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1F：推 fel801: 美乃滋是為了防止食材出水讓吐司濕掉，優格太濕了05/31 15:21
現做現吃也會嗎XD?
※ 編輯: ts05593818 (114.137.170.60), 05/31/2019 15:22:50
2F：推 eveno: Cream cheese呢05/31 15:31
會不會變起司蛋糕?
3F：→ ruj9vul3: 希臘優格05/31 15:31
試試看
4F：推 coleinban: 有試過現做現吃不會濕，希臘優格加鹽巴黑胡椒鮪魚罐頭05/31 15:34
5F：→ coleinban: 巴西里，只是個人覺得不太好吃，不知為何總覺得少了什05/31 15:34
6F：→ coleinban: 麼味道的感覺05/31 15:34
感謝心得分享
我也來去歐美食譜找看看有沒有相關資料 感覺那邊比較多人吃優格料理
※ 編輯: ts05593818 (114.137.170.60), 05/31/2019 15:40:33
7F：→ wachau: 樓上的組合似乎是少了大蒜或洋蔥?05/31 15:39
8F：推 oceanfishwu: 我也討厭美乃滋，自己做三明治是用地瓜泥加牛奶攪拌05/31 15:51
美乃滋在我眼中跟白膠一樣QQ
9F：→ oceanfishwu: 的稍微濕潤一點當抹醬05/31 15:51
10F：推 wav54321: 用南瓜泥當作抹醬吃過覺得還不錯05/31 15:52
地瓜跟南瓜泥好像也不錯 都鹹甜可調
11F：推 lynn26515: 奶油呢？05/31 16:25
奶油怕肥滋滋 不然也可以XD也香
※ 編輯: ts05593818 (114.137.170.60), 05/31/2019 16:32:24
12F：推 Qkatherine: 番茄醬+黃芥末混和試試看 基本搭配火腿培根肉類的 05/31 17:03
13F：→ Qkatherine: 應該都可以 看你夾甚麼居多?05/31 17:04
美食醬料好像真的百搭肉類製品
14F：推 tommy123310: 那不如橄欖油淋一點上去05/31 17:25
15F：→ tommy123310: 想像了一下原味優格口味清淡 沒有一個厚度在 覺得應 05/31 17:26
16F：→ tommy123310: 該會很影薄05/31 17:26
17F：→ tommy123310: creamcheese很多人做成抹醬呀~~ 05/31 17:27
後來做點功課 真的滿多基底由此來
18F：→ lesautres: 酪梨05/31 17:39
好像跟優格也搭
19F：推 pennyea618: 我都不醬 起司或半熟蛋液吃起來就很可以了 05/31 18:12
怕冷了會很可怕XD
20F：推 cata: 調味奶油也是隔絕水分好選擇 例如奶油加第戎芥末 05/31 19:16
有空試試看 ~
21F：推 ayame0625: cream cheese可以做各種口味抹醬的基底，應該很不錯 05/31 20:06
了解!
22F：→ kuk9527: 韓國電視台有名的三明治用草莓果醬，也能用邪惡的花生醬05/31 20:17
23F：→ kuk9527: 。05/31 20:17
聽起來跟台南的草莓肉鬆吐司有點像
有點前衛還沒嘗試過
24F：推 Celestine: Cream cheese能做堅果抹醬05/31 20:59
混核桃花生~?
25F：推 Akaria: 我吃過地瓜泥的，挺不錯的！ 05/31 21:11
另外地瓜泥冰起來可以放幾天呀
26F：推 luna031: 我試過用希臘優格替代馬鈴薯沙拉的美乃滋，加進蜂蜜的話 05/31 21:19
27F：→ luna031: 味道層次會比較豐富也比較濃，可以試試看05/31 21:19
這個我吃過 不用蜂蜜就很讚了!
※ 編輯: ts05593818 (114.137.170.60), 05/31/2019 21:49:59
28F：推 littletonta: 我都抹花生醬 香噴噴 05/31 22:07
29F：→ g4zoco196: 美乃滋只是早餐店怕太乾的必要程序 不在乎可以不要 05/31 23:09
30F：推 snd: 有試過美式的美乃滋嗎? 全聯最近有賣 06/01 02:56
31F：→ snd: 或是日式的kewpie mayo 06/01 02:56
32F：推 KyloRen5566: 我家的三明治是草莓果醬+蘋果絲+水煮蛋，很好吃 06/01 05:46
33F：推 makeme: 我用希臘優格+cream cheese當底 再加堅果或大蒜或地瓜 因 06/01 11:15
34F：→ makeme: 為單用cream太奶太肥 06/01 11:15
35F：推 likeastar: 酪梨很百搭 06/01 14:54
36F：推 HIVE: 用cream cheese當基地加核桃跟蜂蜜打成乳酪醬 06/01 18:07
37F：推 linkmusic: 直接墊海苔片 06/01 19:51
38F：推 sandy0925: 酪梨醬 06/01 21:05
39F：推 lattecafe: 吃不完的鮮奶油我有加優格菌發酵成酸奶油，抹麵包不錯 06/01 21:43
40F：→ lattecafe: 你的無糖優格要濾掉乳清才不會太濕，但是要買特殊容器 06/01 21:45
41F：→ lattecafe: 才能濾，只用幾次的要花這筆錢好像也是那麼需要。 06/01 21:45
42F：→ lattecafe: 對不起，上一句推文漏字了，應該是"不是那麼有必要" 06/01 21:47
43F：推 niobium: 我現在都用cream cheese抹醬(扁圓罐那種全聯買的) 直接代 06/02 07:09
44F：→ niobium: 替美乃滋，但要抹平薄一點，不然會有點膩，搭小黃瓜進去 06/02 07:09
45F：→ niobium: 也會爽口些 06/02 07:09
46F：推 Sanger: 鷹嘴豆泥 06/02 11:52
47F：推 dodo9527: 酪梨攪爛+蜂蜜+檸檬汁 也很讚 06/03 17:04
48F：→ aseaeel: 其實可以不要抹醬阿 因為我不喜歡醬的口感 都不抹XD 06/03 19:37
49F：→ marsaqua: 自製香料奶油弄成圓柱狀，用鋁箔包起來，每次要用的時候 06/04 16:36
50F：→ marsaqua: 切一小塊下來 06/04 16:36
51F：→ marsaqua: 我用過樓上講的全聯買的cream cheese 好吃但是超肥啊啊 06/04 16:37
52F：推 Ramon325: 優格+芥末籽+蜂蜜+檸檬和你喜歡的香料也很不錯 06/04 17:15