作者ts05593818 (Bakaka)
看板cookclub
标题[问题] 三明治抹酱问题
时间Fri May 31 15:20:26 2019
大家好
库克板首po
一般的三明治中间的酱
通常都是用美乃滋居多
但从小就吃不下去美乃滋的味道
想问问大家有试过用原味优格来代替吗
也许可以加点黑胡椒、盐巴和一点迷迭香
增添风味也健康一些
有乡民试过这种做法吗~?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.137.170.60
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1559287228.A.CCD.html
1F：推 fel801: 美乃滋是为了防止食材出水让吐司湿掉，优格太湿了05/31 15:21
现做现吃也会吗XD?
※ 编辑: ts05593818 (114.137.170.60), 05/31/2019 15:22:50
2F：推 eveno: Cream cheese呢05/31 15:31
会不会变起司蛋糕?
3F：→ ruj9vul3: 希腊优格05/31 15:31
试试看
4F：推 coleinban: 有试过现做现吃不会湿，希腊优格加盐巴黑胡椒鲔鱼罐头05/31 15:34
5F：→ coleinban: 巴西里，只是个人觉得不太好吃，不知为何总觉得少了什05/31 15:34
6F：→ coleinban: 麽味道的感觉05/31 15:34
感谢心得分享
我也来去欧美食谱找看看有没有相关资料 感觉那边比较多人吃优格料理
※ 编辑: ts05593818 (114.137.170.60), 05/31/2019 15:40:33
7F：→ wachau: 楼上的组合似乎是少了大蒜或洋葱?05/31 15:39
8F：推 oceanfishwu: 我也讨厌美乃滋，自己做三明治是用地瓜泥加牛奶搅拌05/31 15:51
美乃滋在我眼中跟白胶一样QQ
9F：→ oceanfishwu: 的稍微湿润一点当抹酱05/31 15:51
10F：推 wav54321: 用南瓜泥当作抹酱吃过觉得还不错05/31 15:52
地瓜跟南瓜泥好像也不错 都咸甜可调
11F：推 lynn26515: 奶油呢？05/31 16:25
奶油怕肥滋滋 不然也可以XD也香
※ 编辑: ts05593818 (114.137.170.60), 05/31/2019 16:32:24
12F：推 Qkatherine: 番茄酱+黄芥末混和试试看 基本搭配火腿培根肉类的 05/31 17:03
13F：→ Qkatherine: 应该都可以 看你夹甚麽居多?05/31 17:04
美食酱料好像真的百搭肉类制品
14F：推 tommy123310: 那不如橄榄油淋一点上去05/31 17:25
15F：→ tommy123310: 想像了一下原味优格口味清淡 没有一个厚度在 觉得应 05/31 17:26
16F：→ tommy123310: 该会很影薄05/31 17:26
17F：→ tommy123310: creamcheese很多人做成抹酱呀~~ 05/31 17:27
後来做点功课 真的满多基底由此来
18F：→ lesautres: 酪梨05/31 17:39
好像跟优格也搭
19F：推 pennyea618: 我都不酱 起司或半熟蛋液吃起来就很可以了 05/31 18:12
怕冷了会很可怕XD
20F：推 cata: 调味奶油也是隔绝水分好选择 例如奶油加第戎芥末 05/31 19:16
有空试试看 ~
21F：推 ayame0625: cream cheese可以做各种口味抹酱的基底，应该很不错 05/31 20:06
了解!
22F：→ kuk9527: 韩国电视台有名的三明治用草莓果酱，也能用邪恶的花生酱05/31 20:17
23F：→ kuk9527: 。05/31 20:17
听起来跟台南的草莓肉松吐司有点像
有点前卫还没尝试过
24F：推 Celestine: Cream cheese能做坚果抹酱05/31 20:59
混核桃花生~?
25F：推 Akaria: 我吃过地瓜泥的，挺不错的！ 05/31 21:11
另外地瓜泥冰起来可以放几天呀
26F：推 luna031: 我试过用希腊优格替代马铃薯沙拉的美乃滋，加进蜂蜜的话 05/31 21:19
27F：→ luna031: 味道层次会比较丰富也比较浓，可以试试看05/31 21:19
这个我吃过 不用蜂蜜就很赞了!
※ 编辑: ts05593818 (114.137.170.60), 05/31/2019 21:49:59
28F：推 littletonta: 我都抹花生酱 香喷喷 05/31 22:07
29F：→ g4zoco196: 美乃滋只是早餐店怕太乾的必要程序 不在乎可以不要 05/31 23:09
30F：推 snd: 有试过美式的美乃滋吗? 全联最近有卖 06/01 02:56
31F：→ snd: 或是日式的kewpie mayo 06/01 02:56
32F：推 KyloRen5566: 我家的三明治是草莓果酱+苹果丝+水煮蛋，很好吃 06/01 05:46
33F：推 makeme: 我用希腊优格+cream cheese当底 再加坚果或大蒜或地瓜 因 06/01 11:15
34F：→ makeme: 为单用cream太奶太肥 06/01 11:15
35F：推 likeastar: 酪梨很百搭 06/01 14:54
36F：推 HIVE: 用cream cheese当基地加核桃跟蜂蜜打成乳酪酱 06/01 18:07
37F：推 linkmusic: 直接垫海苔片 06/01 19:51
38F：推 sandy0925: 酪梨酱 06/01 21:05
39F：推 lattecafe: 吃不完的鲜奶油我有加优格菌发酵成酸奶油，抹面包不错 06/01 21:43
40F：→ lattecafe: 你的无糖优格要滤掉乳清才不会太湿，但是要买特殊容器 06/01 21:45
41F：→ lattecafe: 才能滤，只用几次的要花这笔钱好像也是那麽需要。 06/01 21:45
42F：→ lattecafe: 对不起，上一句推文漏字了，应该是"不是那麽有必要" 06/01 21:47
43F：推 niobium: 我现在都用cream cheese抹酱(扁圆罐那种全联买的) 直接代 06/02 07:09
44F：→ niobium: 替美乃滋，但要抹平薄一点，不然会有点腻，搭小黄瓜进去 06/02 07:09
45F：→ niobium: 也会爽口些 06/02 07:09
46F：推 Sanger: 鹰嘴豆泥 06/02 11:52
47F：推 dodo9527: 酪梨搅烂+蜂蜜+柠檬汁 也很赞 06/03 17:04
48F：→ aseaeel: 其实可以不要抹酱阿 因为我不喜欢酱的口感 都不抹XD 06/03 19:37
49F：→ marsaqua: 自制香料奶油弄成圆柱状，用铝箔包起来，每次要用的时候 06/04 16:36
50F：→ marsaqua: 切一小块下来 06/04 16:36
51F：→ marsaqua: 我用过楼上讲的全联买的cream cheese 好吃但是超肥啊啊 06/04 16:37
52F：推 Ramon325: 优格+芥末籽+蜂蜜+柠檬和你喜欢的香料也很不错 06/04 17:15