圖文版 http://tinyurl.com/y2suqrqu 在美國時不時與朋友都會有PotLuck的活動，參加的人每家帶一道自己的拿手菜一起分享。這次在家裡附近新開的餐廳吃到沙朗牛沙拉後，回家決定上網找食譜。 食譜來源：Tasty (6人份） 菜名：Low-Carb Steak Salad With Dijon Vinaigrette (低卡牛肉沙拉佐第戎酸醋醬) 食材：(所有食材可依照個人喜好做改變） 紅洋蔥 半個切絲 小番茄 300公克 橄欖油 3匙(45ml) 紅蔥頭 2茶匙 (10克)切碎 第戎芥末 1匙(15公克) 辣醬油 (Worcestershire sauce) 1/2茶匙(2.5ml) 蜂蜜 1茶匙(5ml) 特級冷壓橄欖油 2匙(30ml) 紅酒醋 1/4杯(60ml) 紐約客無骨牛排 1.25磅(560公克）約3公分厚 沙拉蔬菜 藍黴起司 1/4杯(60公克)顆粒狀 黑胡椒＆鹽 些許 作法： 預熱烤箱至425°F (220℃)。等待烤箱熱的同時，拿出烤盤，鋪上烤盤紙。把切絲的紅洋蔥與小番茄放在烤盤的上。兩邊各淋上1大匙的橄欖油，撒上黑胡椒和鹽調味。攪拌均勻備用。放入烤箱烤10-15分鐘。或是到紅洋蔥已經呈現焦糖狀，小番茄已經有小部分焦。拿出烤箱放涼。 在攪拌碗裡，將切碎紅蔥頭、第戎芥末醬、辣醬油、蜂蜜、特級冷壓橄欖油、紅酒醋、鹽和黑胡椒拌勻。放入冰箱備用。 將紐約牛排烤到自己喜歡的熟度。放涼，切薄片。 在沙拉碗裡面，將自己喜歡的沙拉蔬菜放入至底，上面鋪上焦糖洋蔥、小番茄與牛肉片，放上藍黴起司。最後，澆上醬汁即可食用。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.25.59.239 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1558995823.A.672.html