有圖無音樂好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350275108 * 豆腐料理除了四川菜外， 一般給人的印象都是比較清淡的， 但這次用了香辣夠味的調味料去燒製， 變得非常地下飯， 步驟簡單，材料單純， 有機會可以試試看唷^^ * 食材： 板豆腐 350克 黑豆豉 1.5大匙 乾辣椒 5條 油 適量 調味料： 香菇素蠔油 1大匙 豆瓣醬 1大匙 糖 1小匙 水 100c.c. * 步驟： (1)將豆腐切成邊長約2公分的小方塊； 乾辣椒剪成小圈，辣椒籽倒掉不用； 調味料在碗中調勻。 (2)鍋中熱油，將豆腐塊煎至呈現淡淡的金黃色。 (3)加入黑豆豉和乾辣椒，大火爆香。 (4)加入調味料炒均勻，用大火收汁至濃稠即完成。 --

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