有图无音乐好读版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350275108 * 豆腐料理除了四川菜外， 一般给人的印象都是比较清淡的， 但这次用了香辣够味的调味料去烧制， 变得非常地下饭， 步骤简单，材料单纯， 有机会可以试试看唷^^ * 食材： 板豆腐 350克 黑豆豉 1.5大匙 乾辣椒 5条 油 适量 调味料： 香菇素蚝油 1大匙 豆瓣酱 1大匙 糖 1小匙 水 100c.c. * 步骤： (1)将豆腐切成边长约2公分的小方块； 乾辣椒剪成小圈，辣椒籽倒掉不用； 调味料在碗中调匀。 (2)锅中热油，将豆腐块煎至呈现淡淡的金黄色。 (3)加入黑豆豉和乾辣椒，大火爆香。 (4)加入调味料炒均匀，用大火收汁至浓稠即完成。 --

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