作者iLeyaSin365 (365)
看板cookclub
標題[問題] 烤花生怎樣漂亮不焦?
時間Thu May 16 13:07:38 2019
https://i.imgur.com/OCaQyX0.jpg
問題:
請問怎麼樣烤花生才能像這樣漂亮?
前兩天媽媽去大甲媽祖廟拜拜,
買到了一包100元的五香花生。
跟市面上賣的五香花生比較起來,外皮
偏紅色。
吃起來有香甜的味道,覺得應該也有泡
過甘草的香料水才有入味。
可是自己烤總是會有不少花生烤到點焦黑,
想知道這種花生到底是機器炒的還是烤的呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.168.103
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/cookclub/M.1557983260.A.65A.html
1F:推 wseedw: 像個大滾筒的那種機器炒的吧 05/16 13:19
2F:推 isud40401: 不是都油酥的嗎? 05/16 13:22
3F:→ gnhjk: 這是炒的 05/16 13:25
4F:推 dancelight: 這應該是乾鍋炒的吧 05/16 13:58
5F:推 mswinnie: 小石頭炒。或是鹽巴炒。 05/16 14:07
6F:→ Kukuxumusu: 鹽巴炒但手會很酸 05/16 15:48
7F:→ shamanlin: 人家那是烘的 05/16 17:49
8F:→ shamanlin: 你烤到焦是因為溫度太高,偷懶的方式就是包東西烤 05/16 17:50
9F:→ cata: 降低烤溫 烤箱局部溫度特高的話 就中途拿出來翻動換位再烤 05/16 22:07