作者iLeyaSin365 (365)
看板cookclub
标题[问题] 烤花生怎样漂亮不焦?
时间Thu May 16 13:07:38 2019
https://i.imgur.com/OCaQyX0.jpg
问题:
请问怎麽样烤花生才能像这样漂亮?
前两天妈妈去大甲妈祖庙拜拜,
买到了一包100元的五香花生。
跟市面上卖的五香花生比较起来,外皮
偏红色。
吃起来有香甜的味道,觉得应该也有泡
过甘草的香料水才有入味。
可是自己烤总是会有不少花生烤到点焦黑,
想知道这种花生到底是机器炒的还是烤的呢?
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 42.70.168.103
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/cookclub/M.1557983260.A.65A.html
1F:推 wseedw: 像个大滚筒的那种机器炒的吧 05/16 13:19
2F:推 isud40401: 不是都油酥的吗? 05/16 13:22
3F:→ gnhjk: 这是炒的 05/16 13:25
4F:推 dancelight: 这应该是乾锅炒的吧 05/16 13:58
5F:推 mswinnie: 小石头炒。或是盐巴炒。 05/16 14:07
6F:→ Kukuxumusu: 盐巴炒但手会很酸 05/16 15:48
7F:→ shamanlin: 人家那是烘的 05/16 17:49
8F:→ shamanlin: 你烤到焦是因为温度太高,偷懒的方式就是包东西烤 05/16 17:50
9F:→ cata: 降低烤温 烤箱局部温度特高的话 就中途拿出来翻动换位再烤 05/16 22:07