作者vitalii (呆鴨子)
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標題[問題] 好吃的古早味破布子哪裡買?
時間Wed May 15 14:49:56 2019
最近去菜市場買了鱈魚，突然想到破布子(有人說是樹子)
想到就很想吃樹子蒸鱈魚，超讓人流口水的
但因為不太喜歡罐頭食品的成分，怕怕的
想找好吃又天然的手工破布子，又不知道去哪買
也找過粉絲團，但總覺得還是有人推薦比較合適
請問大家吃過哪家的好吃，可以推薦嗎?
但是不是也要看季節才買得到呢?
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1F：推 orangeccc: 找一些老牌醬油廠的通常都不會太差 05/15 14:54
老牌醬油廠也有做手工的破布子?是罐頭的嗎?可以舉例嗎?
2F：推 ingss: 板橋南雅早市有在賣 05/15 15:03
請問靠近哪個位置?我有時間經過時可以去看看
3F：推 fp737: 小時候都吃阿嬤手工做的 , 現在都吃不到了 05/15 15:30
所以才很想吃那個味道(已哭....)
※ 編輯: vitalii (180.217.145.75), 05/15/2019 16:05:33
4F：推 yoyo830917: 江子翠黃昏市場有 05/15 16:05
5F：推 orangeccc: 老醬油廠也是有無添加的呀，陳源和、瑞春之類的老品牌 05/15 16:54
6F：→ orangeccc: 多的是（我舉上面2牌是自己吃過覺得不錯，成分也單純 05/15 16:54
7F：→ orangeccc: 無添加），往中南部的醬油廠找，醬油好吃副產品通常都 05/15 16:54
8F：→ orangeccc: 不會太差。 05/15 16:54
9F：推 Hirajima: 罐頭食品有什麼好怕的@@？罐頭是高溫殺菌又真空，頂多鹽 05/15 17:26
10F：→ Hirajima: 巴多一點，有的油多一點。但罐頭食品可以說是最衛生，最 05/15 17:26
11F：→ Hirajima: 沒有防腐劑的食品了 05/15 17:26
12F：→ NekoAnd: 不懂有什麼好怕+1 05/15 17:55
13F：推 psp123456e: 罐頭食品只怕肉毒桿菌吧@@ 05/15 18:30
14F：→ optimistdog: 破布子不是植物果實嗎？古早味是啥意思XD 05/15 19:07
15F：推 lhsieh: 市場零售的醬菜類好味,價格也高,可以試味道就是 05/15 20:26
16F：→ fifybl: 大賣場都有賣破布子啊 上次看還有兩三個牌子 05/15 21:35
17F：→ fifybl: 在罐頭醬菜區找玻璃罐 05/15 21:36
18F：→ medama: 罐頭比較安全吧 外面賣的才要怕 05/15 23:34
19F：→ yesohya: 罐頭豬都可以到台灣了妳怕罐頭破布子?! 05/16 01:35
20F：推 ya4ice: 里仁有喔 成份蠻單純的 05/16 11:17
21F：→ mrschiu: 這幾年破布子生產過剩如果有認識的農民有新鮮的可買來DIY 05/16 12:55
22F：推 t11223342002: 我覺得破布子要買整塊的比較好吃，罐頭那種一顆一 05/16 15:16
23F：→ t11223342002: 顆泡在湯汁裡的我不愛 05/16 15:16
24F：推 cordeliatai: 整塊的真的好好吃，好多肉。但是真的少見。 05/16 16:05
25F：→ cordeliatai: 罐裝的蒸魚就很棒了。 05/16 16:05
26F：推 jellicolin: 可以考慮甘寶或瑞春的 05/16 20:07
27F：推 zoo8888: 罐頭那麼多加工程序 不怕是衛生方面不怕 加工食品也不用 05/16 23:35
28F：→ zoo8888: 怕拉肚子 吃多了不知道怎麼樣而已 05/16 23:35
29F：→ Hirajima: 呃...到底以為罐頭是添加什麼= =罐頭就高溫殺菌，加熱， 05/16 23:50
30F：→ Hirajima: 真空，你以為有什麼不能吃進去的，天啊...如果怕鹽分或 05/16 23:50
31F：→ Hirajima: 油比較多我可以理解，但這跟你不能天天吃爌肉當三餐，天 05/16 23:50
32F：→ Hirajima: 天啃菜脯是一樣的。罐頭加工沒有你們想的那麼多添加物。 05/16 23:50
33F：→ Hirajima: 你吃太多罐頭會怎樣就跟你吃太多鹽巴會怎樣，是一樣的 05/16 23:50
34F：→ Hirajima: 不要把加工想成妖魔鬼怪，你拿食物回家加熱也叫做食品加 05/16 23:51
35F：→ Hirajima: 工，就算是買菜市場的破布子，也是加工產品，內容物不會 05/16 23:51
36F：→ Hirajima: 差太多，但少了很多衛生維持措施而已。 05/16 23:51
37F：推 Ronee: 很多餐廳大廚也是用罐頭，不常吃應該還好 05/30 00:58
38F：推 jellicolin: 在上下游買到甘寶的（桃米泉）很清甜 07/12 14:09